15/11/24訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
らーめん(680円)を、麺固めで。
スープはかなりライト。これならカエシ強めでのオーダーが正解だったかも。
麺はもちもちの太麺。この麺も家系のチョイスとしては珍しい。丸山製麺かな。
具は、ネギ・海苔三枚･ほうれん草･チャーシュー。
メニューはつけ... 続きを見る

家系ラーメンが食べたくなりましたのでこちらへ、ニンニク、トーバンジャン、ショウガをたっぷり入れていただきました♪

出汁感やや薄めで少ししょっぱい。
麺は家系のそれ。
チャーシューが薄くて物足りない。
卓上のニンニク、ショウガ、豆板醤で味変。

平均的な家系らーめんです。

細麺、太麺、選べます、初めから太麺に決めて確認で聴いたら細麺がお勧めとの事（汗）
家系に細麺？計算が外れたが前に細麺を食べたので結局太麺でいただきました。

こちらは丸山製麺使用で、モチモチの丸太麺です。
博多らーめんとのコラボで細麺もあり。
スープはなかなか濃厚ですが、醤油の甘みが少し残りました。
ほうれん草多めだけどチャーシューは少し貧相でした。

パワーのあるラーメンが食べたくなりこちらへ、
全部入り、濃厚スープ旨い！海苔、ほうれん草、辛いネギなどもバッチリ合う、以前細麺を注文したことがありましたが、やっぱり太麺が合うな〜 トロトロ味玉、チャーシューと高カロリー満点。

「細麺始めます」と書いてあり気になり入店、おっ、可愛い女性店員入りました、家系と言うと男臭いイメージがありましたが新鮮です、

しっかりとした動物系スープで旨いですが、やっぱり自分は太麺が良かった、改めて麺によって感じ方が変わるのを感じました、奥が深いですね。

固め濃い目多目でオーダー。
スープがかなりしっかりしていて美味しい。
麺は丸山製麺の小麦胚芽入りで、酒井製麺よりはツルツル感が無く、逆にモチモチ感があった。
これはこれでイイかも。
チャーシューがちょっと小ぶりで薄いのが残念でした。

御馳走様でしたm(__)m

柴崎亭の帰りに前を通り迷いました、柴崎亭の余韻は消したくなかったけど、清水家、ん〜食べたい、入店（笑）

スープ表面には脂ギラギラ、食欲をそそられます、
動物系ダシが しっかり出て旨い、麺は丸山製麺の太麺、気持ちの良い接客。

二回食べたのでレビューします
家系ラーメン…パンチが弱い…
卓上のニンニクも摩り下ろしタイプで弱い
ニンニクはきざみの方が味変できていいのではないか？？？
スープは自家製とのこと
以前に比べ弱いなぁ、このムラは出来たばかりだから仕方ないのかも。深みがもっと欲しい
伸びしろありでこの点数にしました
もっともっと追求してください！応援してます