| 店名 | 麺処 富士松 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00／18:00〜21:00 ※スープがなくなり次第終了 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 座席 | 10席 |
| 喫煙 | 禁煙 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし |
| ベビーカー | ベビーカーでの入店不可 店内通路が手狭なため、物理的に入れない事が理由です。 |
| オープン日 | 2015年10月21日 |
| メニュー | メニューの写真を見る 塩らーめん 820円 |
| 備考 | 店主は中村屋出身 屋号は店主の名字「藤松」が由来。 メニューによって5種類の麺を使い分ける。 塩らーめんの澄んだ黄金スープは 鶏ガラや煮干し、かつお節などから取った出汁に 干し貝柱やエビを使って塩ダレを合わせる。 八丁味噌などを使う中太麺の味噌らーめんも人気。 （以上は「散歩の達人」2022年5月号より） |
| タグ | 無化調 |
| 外部リンク |  |
| 初レビュアー |  取材馬鹿”九龍”トリセツ論者（2015年11月10日 21:30） |
| レビュー件数 | 73件 |
|---|---|
| レビューユーザー数 | 54人 |
| 平均点 | 83.562点 |
| 総合順位 | 1,158位 |
| スキ | 12件 |
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麺処 富士松のレビューピックアップ
麺処 富士松のお店情報掲示板
店主は中村屋出身で麺処 懐やの店主は先輩にあたり
同じ時期に一緒に働いていたことも。
製麺は三河屋製麺（らーめんの麺量は150g）。
化学調味料無添加のダシは純水を使用し
大山鶏など数種類をブレンドした鶏ガラスープに、
香味野菜や鰹節など数種類の魚節の旨みを重ねる。
また醤油ダレは日本一しょうゆなど数種類をブレンドしており、
塩ダレも原価を惜しまず複数のいい塩をブレンドしている。
麺は醤油と塩は細麺だが醤油味には国産小麦を使用したものを。
塩味にはのど越し豊かなものと使い分ける。
焼豚は予め低温調理したものを注文毎に炭火で炙って提供しており、
特製に付く鶏チャーシューは毎朝しっかり紐で巻いて仕込んでいる。
どうも、さぴおです
📝 鰹と煮干しの醤油つけ麺
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🍥ポイント
✅たっぷりの煮干と鰹オイルの和風魚介つけ麺
✅炭火焼きの肉の香り！
✅中村屋出身... 続きを見る