炒めた野菜の香ばしい香りが立ち上ります
スープは野菜のさっぱりとした旨味が爽やか
麺はチャンポンらしい小麦の風味香る太麺
ランチのサービスライスが嬉しい
美味しかった🦝

スープはじんわりとした優しい旨味にたっぷりの野菜や海鮮、肉の旨味が溶け出します
麺はプリッとした食感の太麺、丸い断面で正にチャンポン麺という感じ
ランチだとライス付きなのも嬉しい
美味しかった🦝

2021.05.01
丸富のおじちゃんとおばちゃんに転勤の報告とこれまでのお礼に行って来ました。土曜日のランチメニューはこのメニュー。私の好きなやつ。ランチを頼むとおじちゃんから辛口にするかと聞かれたのでもちろん辛口で。

挽肉やニンニクの旨味もきいてコクのある味噌スープ。胃に染みます。辛味噌を溶いてありほん... 続きを見る

野菜などを炒めた油が表面を覆うが、
豚骨や鶏ガラと思われるスープは澄んでいる。
動物系の味わいは控えめで、
野菜炒めから出た素材の旨味が半分を占める。
本場長崎の超濃厚スープとは違うけれど、
さっぱりとした中華屋さんの味として好感が持てる。

麺は小麦がムワッと香るストレート太麺... 続きを見る

たまには未食のメニューを食べに行ってきました。中辛、メンマ、もやし、チャーシュー、ワンタンとありますが全部一緒やんと思ったが取り敢えず表題から。もしかしたらもやしは味噌の可能性もあるか。

街中華らしい甘みのあるまろやかな醤油スープ。ほんのり生姜の味もする。安心するいつもの味。

私に合わせて硬く茹でてくれてる多加水麺... 続きを見る

久しぶりに未食のメニューを食べてきました。今日はカウンターは埋まっていたので丸テーブルで相席です。明日の昼営業でお盆休みに入るそうでおばちゃんにこにこ嬉しそう。

エビ、野菜を軽くカタクリでとろみをつけて甘辛い味付けの餡がかかります。濃口醤油の中華スープに混ざると炒め油のコクもあり旨い。この餡の効果は序盤だけなのでなくなると少し寂しい。そ... 続きを見る

2017年5月下旬　コロナの湯に行く前にイケちゃん御用達のこちらを訪問。店内はかなり年期が入ったカウンター11席とテーブル12席。中年のご夫婦二人で切り盛り。昼前だったので先客は無く後客は10名ほど。長崎チャンポン850円を注文すると店主が鍋を振り5分ほどで丼が登場する。
スープはライトな豚骨ベース。スープが熱い内はジンワリとした旨みだが、温度が下がると具材からの複雑... 続きを見る

水曜日のサービスは広東麺とのことで、普段は850円の表題が750円で食べれます。勿論、おにぎりもセット付いてきます。平日のお昼に来るのは久々ですが、びっしりと混み合って座れずに帰るお客さんもいました。一度に4人前の広東麺を作っているが、私だけ少し遅れて出て来ます。見てると麺を硬めにする為に違うタイミングで麺を入れてくれてました。

醤油の中華スープにとろみは... 続きを見る

未食のカレーラーメンを食べに行って来ました。今日は比較的空いていたので、ゆっくりとカウンターで新聞を読んで待つことに。

カレールーがしっかりと混ぜ解かれたスープに具材と共にそのままのルーも乗ってます。何も驚くものはないが、普通に美味しいさらりとしたカレースープ。具材は豚肉と玉ねぎのみ。これは少し寂しいが、分厚い玉ねぎは甘くて美味しい。
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こちらは久しぶりにレポをあげてみることに。ずっと通ってたけど、暫く行けずにいるとおばちゃんに転勤したかと思ってたよと言われたので、その時は挨拶しますよと言って、またちょいちょいと顔を出すように。でも同じメニューばかり食べるので書くことがありませんでした！笑

未食のカレーラーメンでもと思って行くとサービスランチが私の好きな五目味噌ラーメンだったので、ついつい... 続きを見る