2025年のお正月に天ざる大盛りをいただいた。
結構な行列だったが意外に回転が早い。
冷たいそばをこちらでいただくのは初めてだが細めのそばは歯ごたえがよくとてもうまい。
かなりの混雑にも関わらず茹で加減も〆加減も完璧。
出汁が効いたツユはそばを食べ終わった後にそば湯で割ってほぼ完飲。
天ぷらはサクサクで茄子や... 続きを見る

朝10:00前には開店。
蕎麦は緑色掛かった極細。
エッジの立ったコシのある蕎麦。
ツルツルのシコシコ。
美味しい。
濃いめの汁、ねぎ、わさび。
シンプルに完食して、
蕎麦湯まで。

お正月なので少しだけ待った。
細めのそばは温かいのでややのびている。
東京にしては醤油が薄めのツユは具の影響か少しぬるい。
でもトピの脂のコクが加わりうまい。
具はたくさんの山菜とトピした鶏天。
鶏天がツユに浸しても衣がサクサクで肉も柔らかくうまい。
深大寺の雰囲気とわんこと一緒のためうまさがレベルアップする。

連食。
細めの柔らかい蕎麦。
醤油がキツくなく出汁を楽しめるツユ。
具は揚げたてサクサクの揚げ玉，豆とかまぼこと刻みネギ。
この辺りの雰囲気を味わいながらの蕎麦は格別だ。

「少なめ盛り」（2015年11月28日～12月6日の期間のみ、そば巡り参加店共通メニュー）
500-200=300円（深大寺そば巡り200円割引券使用）
そばまつりの期間中だけ、一人前より少なめのせいろが用意されていて、そば巡りの絵馬を提示するとオーダーする事ができます。

急に寒くなった木曜日。
行こうか迷ったものの... 続きを見る