初訪。雪降る祭日の昼の訪店。表記のメニューが気になっていた店です。
正午ちょい前で先客ゼロ､後客3名。天気の影響もあると思います。
並盛中盛同料金でライス付なのですが､食券を渡すときに自己申告しないと中盛には
ならないようです。ライスを付けるかどうかはラーメン提供時に訊かれます。
ラーメンを作っている様子を見ていると､スープと野菜は雪平鍋で､
豚バラ肉はフライパンで炒められ､最後に生玉子が落とされます。
野菜も炒めてくれた方が... 続きを見る

2010/08/13 12:45頃訪問

とある理由で、会社を午後休したわけですが、
まだ時間に余裕があるとの連絡があったので、こちらへ訪問。

未食のつけめんを食べてみることに。

太麺と細麺があると言われたので、
太麺にしてライス(無料... 続きを見る

先日、駅前でポケットティッシュを配られたので
今時ここまでされちゃしょうがないから行ってみるか！と。
店内には、眼鏡を鼻まで下げたボーイッシュな女性店員お一人です。
「ライスいりますよね？」と、カウンター越しに上目遣い攻撃を食らい
いらないのに「ＹＥＳ」で答えそうになりましたw(°0°)w
野菜は茹でたものをフライパン... 続きを見る

2010/05/01 12:15頃訪問

リニューアルしてから初訪問。

入るなり、眼鏡属性を持った妙齢の女性が、
麺茹でなどを担当しておられました。
接客も元気いっぱいで、配膳メインの男性の方が声が小さい。

まあ、そ... 続きを見る

となりにコインパーキングがあり、立ち寄りやすい。
食事だけなら駐車料金200円程度で利用可能。「一兆堂」「新化勝軒」も隣接。

自家製という太麺は茹で時間が長いため、「忘れたんじゃないか」と心配になりますが、極太ならではのモチモチした食感が楽しめます。

スープ。
･･･なぜか甘みがあります。
意図して調味料で甘くしている、かなりあざとい感じの甘みがつけられており、ちょうどホイコーローの味。

私の口には合いませんでした。

何故か味が変わっていた。
ラーメンも麺は変わらないけど、
スープがまったく違ってしまった・・・。

何故、急に味が変わってしまったのかは分かりませんが、
前の味のほうが好きだった・・・。

お客さんが多い時、注文してから意外と時間がかかるのが気がかり。

濃厚さが若干ありますね・・・。
あとは、全てヒドイ。
あの麺の茹でかたからすると。あのフニャフニャ麺は狙ってるんですかね？
他のかたの注文された麺も同じ様に茹でてましたから。。
作ってるかたも一度自分で食べてみればいいのに・・・。

　先日に引き続き聖蹟桜ヶ丘駅周辺のラーメン屋を物色。最近できた「まるかみ食堂」をチョイス。清潔そうな店内に入り、食券を買い求める。まるかみラーメンは増量盛でも値段が変わらないようなので、増量盛を注文。650円。

　還元水（苦笑）を使っているという麺は、太麺でゆで時間が結構かかるらしい。しかし、いくら客がいないうえにゆで時間が長く暇だからといって、店員がぼけーっとテレビを見ているのはいかがなものか。ゆで時間を間違えられないかひやひやした。-2。

　出てきたラーメンは濃厚なと... 続きを見る

場所は恵まれているので繁盛してますし、営業時間なども店主の都合を優先しています。つまり客より店員の都合を優先する店です。ただ、そういう店もあってもいいと思います。フレンチでも料亭でもないので、愛想をもとめてもしょうがない。

見た目は悪くないがコクがない。
麺もスープに絡んでいない。
凡庸。特筆すべき点は、哀しいかな見当たらない。