スープが最強においしいです。
牡蠣の出汁と煮干しの味わいの調和が絶妙です。
薄切りのチャーシューもかなりおいしいです。
人気店のようですが、並んでもまた食べたいと思いました。

2017.10.21　11:40　待ち客数名、後客多数！！待ちが少なく、店舗前の駐車スペースに空きがあったのでラッキー☆少し待って、食券機の前に！涸沼蜆と鴨肉の食券を購入〜！うずらは売り切れでした。

数種類の煮干しと念仏鯛、涸沼蜆から構成されるスープは、蜆の味わいが前面に感じられ、煮干し達はバランスよく支えている感じです☆口の中で広がる蜆の味わい、後に鼻腔... 続きを見る

水戸に来たので課題店であったこちらへ。

11時30分頃、外待ち10名程に連結。

中待ちを経て12時45分に提供。

たくさんが高得点を付けた鮟肝煮干し。

置かれた瞬間にフワリとよい香りがします。

スープを飲むとクリーミーで煮干しがし... 続きを見る

イチカワインスパイア！？

【訪問時期】2016年10月27日(水)11:00入店、先客、後客多数。
【動　　機】ラーメンショップ 北川辺店の後、煮干中華ソバ イチカワに行くつもりだったが、時間を考えて似た感じのこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】煮干しそば(塩) (750円)、味玉(100円)。(うる覚えです)... 続きを見る

春にチャンスがあり伺った時は、人手不足のため臨休で泣く泣く引き返しましたが、やっとリベンジの機会が訪れ念願が叶いました！
11:30着、既に営業していますね。
券売機はありますが、お品書きからのチョイスとなり先ずは鮮魚とマンジュ貝をポチッとして店内の待ち席に座ります。
程なくカウンターに案内されて、厨房を見ると男性店主が麺を担当、女性もアシスタント... 続きを見る

2017.9.14　13:00　待ち客１名、後客多数！昼食をどうするか、車を走らせ店の前を通過すると、待ちが少なく駐車場に空きがあるのでピットイン！少し待って表題の食券を購入〜！

スープは、鮭の白子により白濁としています。粘度はなくサラリとしたタイプです！洗礼された煮干しの味わいに鮭の白子によりコクが加わり、非常にバランス良く仕上っており、美味いですね〜☆... 続きを見る

2017.9.10　7:10　待ち数名、後客多数！なかなか訪問できなかった朝営業へ！店舗前の駐車場はいっぱいなので第二駐車場へ！少し待った後に店内待ちに昇格し、表題の食券を購入〜！朝から洒落た雰囲気のお店でラーメン食べるのも良いもんです♪

メニューどおり、鴨・胡椒・煮干から構成されているスープは、一言で言えばバランスよく融合している☆鴨による旨みとコクが良... 続きを見る

平成29年9月　土曜日　8時訪問

　休日の朝に訪問。
　朝からラーメンが食べられるなんて幸せ。

　○水出し煮干そば　
　　ビジュアルは朝らしくシンプルです。
　　余計な具はなく、スープと麺を中心となっています。

　　スープは秋刀魚・烏賊・平子の煮干しスー... 続きを見る

休日の朝に訪問

　○牡蠣煮干そば
　　配膳された瞬間から香る素敵な牡蠣の香り。
　　濃厚な牡蠣の味ですが、朝から食べてもゴクゴク飲めますね。
　　これも、かけそばスタイルで余計な具はありません。

　　麺は、中細のストレート麺。
　　スープにしっかりと合っています。
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10月上旬の週末、朝に訪問。先客2名、後客0名。

週末、朝ラーしにこちらへ。
写真のサイズを落として、直ぐに表示されるようにしたブログはこちらから。
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