こちらも前々から行きたなぁと思っていたお店にようやく行けました。

濃厚ド煮干し、というだけあり煮干し感が強いスープでしたが、癖はそこまで無く、最後まで食べやすかったです。

個人的にはもっとエグい感じを期待していましたが美味しかったです🐟

ご馳走様でした。

濃厚ﾆﾎﾞｰを求めて。
煮干し以外にも二郎系などもありますね。
程なくして提供。泡立った濃厚ﾆﾎﾞｰ。セメントに近いかな。
早速ズバズバ、パツパツのストレート細麺がｳﾏｰ
トッピングは見慣れたラインナップ。スープは名前負けしてない濃厚。
えぐみもちとありますかね～
佐伝玉はいわゆる替え玉（和え玉）です。煮干し... 続きを見る

平日の12時半ごろ訪問。先客４名、後客２名。
煮干しのダシが丁寧にとられていました。
写真は完全にピンボケだったので未掲載です。
麺の細さと、スープがマッチしていました。

前置き省略。
スープは見るからにニボニボで濃厚な見た目ですが、エグミや苦味がなく、香りが芳醇で見た目からの印象とは裏腹に口当たりの良く飲みやすい印象でした。こう見えてもスープはさらさらとした具合でした。

麺は中細ストレート麺で固めな食感。量は大盛で230gほどだろうか。角が残っており啜り心地も良く、絶妙な割合ですーぷをリフトしてくれるので、麺の香... 続きを見る