いつの間にか蕎麦のB級路面店で有名になってたこちらw
一時、雑誌やメディアへの露出も多かったようでw

取引先が近くにあるので度々伺ってるけど、やっぱりここは普通の温かい蕎麦の方が好みw

冷やしにするとあんまり冷たくなくて中途半端に温いんですよね(^_^;)

それと毎度の事ながら衛生面が気になっ... 続きを見る

冷やしそば。濃口醤油のつゆが出てきたため、普通のざるそばをイメージして配膳を待ったが、まさかこんな形態で登場するなんて。
何と、そばが薄口のだしに浸った状態。そのまま食べると少し味気ないが、このまま食べ進めるのも悪くない。あしたば天がジワジワとつゆと交わり、油の旨味が全体に影響を及ぼして行く。ここで生まれるコクは、天婦羅そばの醍醐味だ。
そばは柔らかめ。ソフ... 続きを見る

明日葉の天婦羅。ほろ苦さと青臭さが持ち味であり、お子様には全くの不人気と思われる一品だが、この独特の風味に魅せられた身としては、この上ない逸品と呼ぶに相応しい。天婦羅自体のサイズも大きめなので、食べ応えバッチリ。
蕎麦は太麺で、茹で上がりは緩め。しかしながら歯触りにソフトな抵抗が残っており、千切れる事なく箸で持ち上がる絶妙な加減を実現。なお、別に伸びているわけではなく... 続きを見る

飯田橋路地裏路麺

本日はコチラ「稲浪」へ伺い「あしたば天」を頂いて参りました。場所は飯田橋、新小川町。ココが新宿区と言われてもちょっとピンと来ないｗ

お店に入ると壁にズラリと短冊のメニューが掲げられております。ちょっと悩んでいると、「そば？うどん？」とオヤジさんからコールが入るので、「そばで」と告げ、追って「あしたば天で」とトッピング... 続きを見る