福岡市南区にあるこの店を事前リサーチ。
この背脂醤油ラーメンにロックオンして訪問した。

液体を含めて背脂がたっぷり浮いている。
すっきりとした味わいのスープに背脂の旨味。
ただ、私の苦手な豆苗の香りがかなり支配的で、
これがなければもっと好みに合ったと思われる。
ハーブのような... 続きを見る