この日は出張で広島へ。
お昼になったので、出張先エリアをウロウロ。
上司がラーメンを食べたいというので探していると、此方のお店を発見。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637481

どうやら豚骨ラーメンのお店のようですね。

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とろみのあるスープにツルツルの細マッチョの麺がからみます。
混ぜる前にスープも飲むと後味に中華スパイスがほんのりします。
辣油を混ぜても負けないくらいなスープであっという間に完食でした。
起業努力を感じる一品でした。

広島は、人口の割にラーメンのバリエーションが少ないなぁ。
トンコツで有名店の我馬にて、デフォの
赤馬ハリガネで。
麺/32 スープ/32 具16 計80点
麺は、トンコツ定番の細麺。
ハリガネではなく、カタメ程度な感じ。
香りは良い。
スープは、マー油の効いた熊本風甘口。
そこに... 続きを見る

広島を中心にチェーン展開している豚骨ラーメン店。
店内は明るく綺麗でラーメンの内容と共に一風堂に似た感じの店。
看板メニューの赤うまを注文。こちらは豚骨ラーメンに焦がしニンニクのマー油を入れた熊本ラーメンに味が似ている。当店はマー油ではなく辛味噌と香味野菜を煮込んで作ったタレを入れてコクを出しているとのこと。
全体的にまとまった上品な味。チャーシュ... 続きを見る

移転後の初レポゲット～。

3月31日（土）。
前日はペナントレース開幕!。
てなわけで、第5土曜日の休日を利用して今シーズンの初カープ。
朝早く水戸を出て広島までやってまいりました。
試合の方はジョンソンの安定した投球に予期せぬ石原の3安打もあって中日に6-2の快勝でした。
同行した同僚とカープの... 続きを見る

赤馬にしました
美味しいですがオペが悪いせいかぬるめなのが残念です

広島イベントシリーズ。その8。

イベント6日目。長いイベントも翌日で終わりを迎えるので、みんなで飲みに行こうという話に。

ですが、オイラとラヲタコンビがじゃあ飲めるラーメン屋にしようと抵抗。デパートの主催者でヤンママさんにそういう場所はないか確認したら、こちらを紹介されました。

ですが、こちら... 続きを見る

10月14日

19:20頃訪問☆店内７、８割の入り


王道つけ麺(あつもり)＋大盛り＋半熟煮玉子＋焼き鳥(ねぎま)＋牛すじ


ということで今晩はこちらへ

中町店と広島駅北口店は夜は焼き鳥、おでん、つまみ等が揃う屋台メニューになるようです。ちなみにつけ麺は、期間限定です。

スープは、シャバ系の和風魚介豚骨醤油。大勝軒のスープを原点にして我馬流にアレンジしたとの... 続きを見る

4月5日

12:50頃訪問☆店内ほぼ満席



和牛テールの塩麺＋大盛り＋半熟煮玉子＋餃子ランチ(おむすび)



ということで今日はこちらへ

今首都圏でブームになりつつある牛骨スープに牛テールを取り入れたという期間限定メニューです。

スープは、清湯系の透き通った塩味で、かなりあっさりな味わい。メインの牛骨、牛... 続きを見る

６月９日

12:45頃訪問待ちなし



巧味 塩つけ麺(あつもり)＋大盛り＋チャーシュー



ということで今日はこちらへ
今回は期間限定でやっている上記を。


スープは、かなりアツアツで、きれいに澄んでいます。もちろん塩の香りがしっかり味わえますが、魚介の風味もけっこう強く感じられます。大抵、塩つけ麺はオイリー感が強めなところが多いですが... 続きを見る