大分久しぶりの来訪です。
まず目についたのが「人員不足の為、夜の部休業」
よって昼の部も席があいているのに名前を書いて
なかなか案内されません。
案内されて見ていると女性の接客員はいなくなっており
男性一人で配膳/片付け/精算をやっていました。
何で何処も人手不足なのか... 続きを見る

以前二度伺うも定休&臨休でフラれたこちら...まぁ定休に関しては私が見ていなかっただけですが。
ということで改めて訪問、駐車場は広くて安心です。

【11:10着、先客4 後客6】
こちらは口頭注文の後会計となります。
初めてなので評判のいい表題をオーダーすると麺が選べる(麺は全粒粉麺と中華麺がありそれぞれ細麺... 続きを見る

休日の13時頃訪問、並ばずに入店。カウンター4席にテーブルや座敷。スタッフも数人いて回転も早そう。

★★★★★ スープ
　赤みがかった味噌みたいな外観だが、滑らかな口当たり。鶏白湯がベースっぽい。甘エビの頭のミソの香ばしく深いコク。うまし。
　
★★★★☆ 麺
　全粒粉麺と中華麺、平打ちと細縮れが選べる。全粒粉の細... 続きを見る

この日は友人の所用のお手伝いで宇都宮へ

帰りにラーメン食べようとなり近場の中華そば 花菱さんへ行って参りました

花菱さんは10年ぐらい前に一度行ったきり

確かつけ麺を食べた記憶が

大通りから一本入り静かな場所にあ... 続きを見る

この日は宇都宮No.1の家系狙いでしたが、定休日を確認せず大失態😱
リカバリーはインスピレーションでコチラに決定❗
11:00ピッタリに到着すると30分前に到着したつもりが開店時間早まったようですね😝
後でRDBも直しておきますね☺️
細い通りにあるけど小洒落た庭付きの店舗、ラーメン屋と言うより割烹みたいな外観😲
記名式で中待ち... 続きを見る

７月 金曜日

自然派ラーメン　花の季でワンタンメンをいただいた後、車でこちらを訪問しました。お店付近で路地に入るのですが、ナビが良くわからない細い道を選択したので、迷子になってしましました・・・

駐車場はお店の脇にあります。大きいので、運転が下手な私でも問題なく駐車できました。

１８時３０分頃に訪問しました。先客... 続きを見る

スープを最後まで飲んでしまいました。
トッピングも美味しく、ゆずやそぼろもアクセントになっています。
他にも色々あり、麺も変えられるので、何度か通いたいですね。

お店のクチコミと日本料亭のような外観写真に引かれて初めて来訪です。
平日昼１時過ぎ、約５分待って座敷席に着席し、表題メニューを注文。
ちなみに麺は全粒粉の細麺、同じく平打ち麺、中華麺の細麺、同じく平打ち麺の四種類から選べますが、ボソボソ系が好きなので全粒粉平打ち麺をチョイス。
麺は全粒粉だけあってザラザラ感のある食べごたえある美味しい麺。濃厚... 続きを見る

宇都宮の上位ランク店をチェック。民家風の洒落たお店です。これも敷地に余裕があるからでしょうか。
メニューを見ると、あっさり系が、醤油(魚風味）と塩味(海老風味）、昔ながらの中華そば。そしてこってり系と濃厚つけ麺。麺は、全粒粉と中華麺、それぞれに細麺と平打ち麺があります。さらにトッピングがいろいろ。全部掛け合わせたら、いったい何通りのメニューになるのでしょう。すぐ近くに... 続きを見る

濃厚花そば　醤油　890円

★★★★☆ スープ
　鶏白湯のベースに鰹の酸味と煮干しの苦みが加わる。少しの粘性と少しのザラザラ感。魚介が強め。

★★★★★ 麺
　全粒粉の細麺を選択。中細だが、縮れて、ごわごわした固めの仕上がりで、パワフルスープを受け止める。

★★★★★ 具材
　大... 続きを見る