R6.7.22（月）12:05 弘前のにぼShinさんで背脂めしが提供されているとの情報をGETし、数年ぶりに訪問です。前回は二郎系メニューを食べたので、今回は看板メニューのつけ麺とにぼちゅうの中から、にぼちゅう（900円）の食券を購入し、席へ。背脂めしは現金200円でオーダーできるので、合わせてそちらをオーダーし、待つこと10分ほどで着丼です。

スープは... 続きを見る

R3.1.29（金）19:00 津軽判ラーメンラリーに参加しているこちらを仕事帰りに初訪問。ちょうど寒波の影響で吹雪のような状態での訪問です。先客5名ほど、後客3名。券売機にて基本メニューにしようと思いましたが、二郎系を見つけてしまったので二郎系の「Shin.じろー」の食券を購入。カウンター席に座り、ニンニク増しアブラ増しを告げ、スタンプラリーのスタンプをもらって待機です。10... 続きを見る

近くの行列店に寒い中40分並んだのに、
夜営業18時から21時のまだ19時前なのに、
スープ切れの死刑宣告を受けた。
そんなんなら早めに予告できるでしょうに…。

気を取り直してこちらに入り表題の品を。
3種類の煮干と鯖節をふんだんに使ったにぼちゅうを、
リミッター解除して濃度を限界まで引... 続きを見る

札幌のつけめんShin.グループが弘前に出店しているにぼShin.の2店目です。にぼShin.同様、札幌のラーメンと津軽の煮干しが融合したような一杯です。程よい濃度でまろやかです。

2015/10/31

ハロウィンナイトって事でスタッフ皆ウサギさんの耳をつけての勤務でした。
てか今日は随分と空いてますね。みんな仮装パーティーにでも行ってるんですかね。
今日は朝から煮干し系がすごく食べたくて、初めて2号店のにぼ中を頂きます。
ビジュアルは1号店（以下初代）のとは全くの別物。50円も高いの... 続きを見る

2015/09/21
2号店オープン
場所はこれまで好立地にも関わらずコンビニやラーメン屋が次々と消えていった物件。迎えに倉庫系リサイクルショップがオープンしたこともあってか今回は生き残るだろう。

開店時間久しぶりにシャッターしてみた。定刻になって女性スタッフさんが出てきて入店を促す。風除室の券売機で食券を購入。メニューは1号店の二枚看... 続きを見る

ひととおり全てのメニューを食べました。中でも、「にぼshin.弘前店」にはない「味噌らーめん」がオススメです。冠水たっぷりハード系の黄色い麺と、見た目こってりなんだけど、嫌な味が口に残らない爽やかな味噌味スープの相性抜群です。