三色そば　960円

氷川神社のお神輿で賑わっていた中野駅。
はっぴを着た地元の方々に混ざってお店へ向かいました。

オーダーは変わり蕎麦が入った三色そばに。
四季を取り入れた３種類の蕎麦ということです。
変わり蕎麦は１ヶ月ごとに決まっていて９月は菊だそうです。

たまたま１階のカウンター席に案内して頂きました。
蕎麦打ち台の前、特等席です。
生地が伸ばされたり包丁で切る過程を... 続きを見る