13:05頃訪問。先客2名後客8名。店内は適度なスペースを有し、L字型カウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。簡素な内装だがキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の太麺。
食べてみると、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が強く打ち出されており、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。タレの絡み具合も文句無し。た... 続きを見る

【接客・混み具合】 
　－日曜のお昼に訪問。待ちなし。接客は良い。 
【麺・量】 
　－太さ　太麺。大盛りは私の腹量りでは200ｇ位に感じます。
【感想】 
家族連れの多い店ですね。私ら以外は皆さん子供連れです。
配膳されたものには玉子の黄身がのっています。よーく混ぜで食べてみると、そんなに辛... 続きを見る

13:00頃　訪問
二子玉川での仕事の後にランチで訪問。
初訪問です。

駅からはやや遠いですが、少し歩いたところにコインパーキングあり。
ちょっと昼を過ぎていますが、店内は混雑しています。

麺は縮れた太麺。
もちっとした強い食感の麺です。
タレはピリ辛な醤油系。
具... 続きを見る

おっと！
こんな所に混ぜそば屋が
オープンしてるではないですか～♪
さっそくお邪魔してみました！1310分着
「台湾まぜそば　あかしや　」さん！
店内へ入るとカウンター7～8人かけ？
テーブル3卓12人かけ！
なかなか広いです！
... 続きを見る

【取材事項というか今回はほぼ妄想】
麺量以外のことは取材NGなのか、まともな回答が得られず。
「どこの製麺所か？」の質問に対しては・・・
「ちょっとお待ち下さい」からのまさかの放置プレー。
まあその前に「同業者ですか？」と諭すような感じで言われたので、
本人は「それ以上聞くな」という意味だったのでしょう。
と... 続きを見る

11:30。

世田谷界隈では「こころ」しかなかった台湾混ぜそば専門店ですか新しい店がオープンしました。

お店が最寄駅から1キロあり住宅街にあったのにまずビックリしましたが、20席ぐらいの席が満席だったのもビックリでした。

まず具の少なさが気になりました。味はピリ辛で豚骨の味... 続きを見る

今夏の異常な暑さの影響か、麺屋はなび 新宿店以降
台湾まぜそばを食べていなかったせいで、本日はトップページにあった此方を見つけ
飢餓感も手伝い、迷わず訪問して来ましたｗ
バリエーション豊か過ぎるトッピングは面倒だったので
シンプルに、麺大盛と大辛をオーダー。
主な客層と思われる近くの学生さんで賑わう中、出来上... 続きを見る

最近流行りの台湾まぜそば。新しく出来たということで行ってみました。

全体の味はいいのですが若干辛味とコクのようなものが足らない気がします。あと追い飯もうちょっと多く欲しい…

やはり台湾まぜそばは今のところ「こころ」が一番かなあと思いつつ食べてた。
可もなく不可もなしといった感じ。今後の発展に期待です。