1/8（土）17：35　前0後1　

赤味噌だろうか、強めの味噌のコクが広がるも、塩辛さは然程でもなく、ベースがしっかりしているようでそこそこ奥行きもあり、なかなかおいしい。油脂感は低く、さらさらした粘度で後口も良い。

麺は中細の平打ちで、不規則な縮れがあるもの。かための歯ごたえでも、軽い弾力があり、普段あまり出会わ... 続きを見る

このお店はチャーハンも美味しいと聞いてやってきました。
直径30cm位の鉄製中華鍋でラードを熱して卵→ご飯へと
鍋を振って炒める。炒めは余り時間を掛けずに盛り付けます
皿に盛られたチャーハンは綺麗なドーム状。上から見ると
チャーハンは直径16cm前後。紅生姜は無し。
炒めたご飯はダマが１つもなく均等に火が通っ... 続きを見る

藤枝市志太の旧東海道沿いにあるお店。近くには
有名店の「マルナカ」がありまｓ
閉業していましたが、最近再開した模様。
ここは朝ラー営業はしていないけど、醤油ラーメンは
志太系っぽい感じで、味が濃いマルナカよりスッキリ
めのスープで食べやすい。
レビューの「あかおに麺」は特製辣油を使った辛口麺で
醤油... 続きを見る

うまい