2024.2.21
昨日、時々食べたくなる福島市「割烹・京枡」へ。
メニューが豊富で悩むが、「かき貝の麺1100円」を塩で。
タンメン風なスープ、軽く煮込まれた宮城の牡蠣がプルプルでこれが８つ。
スープには牡蠣エキスも溶け込んでいる。
それから、春名物の桜ラーメンも先週金曜から提供が始まったそうですよ。

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2023.10.12
京枡「もうごういかのとろみ麺（塩味）：1100円
この店で海鮮ラーメンを食べ始めて7年か。
私が福島に来てから８年目になるが、初めて食べてからの印象が随分と変わってきている。
すごく美味くなっている。最初はニンニク入りのタンメンに刺身が乗るという具合だったので、魚介具材とスープ具材との相性はあんまり考えに入... 続きを見る

2023.4.13
お店に入るとすごくよい香り。ラーメン屋では嗅ぐことができない香り。
これが、桜湯の香りでした。
八重桜の桜湯用花びら（桜漬け）が使われるラーメン。昨年もいただいたが、気になるメニューが目白押しの中これを注文。
桜鯛が刺身で乗せられてこの値段。
スープは野菜の味の溶け込みがいつもより控えめになって、桜... 続きを見る

12月　週末　昼前
住宅地の一角
A看板あるがラーメン提供しているか？も思い切って入店
先客なし　後客あり
ふぐは入荷なしとの事
後払い

評価は難しい、悪く言うとタンメンに真鯛の刺身乗せただけ
麺は、柔らか目で量はやや多め、存在感希薄
スープは塩味やや尖った... 続きを見る

2022.11.15
京枡「うなぎのあんかけ旨味麺1100円」
「備忘録的メモ」
初めて京枡で醤油味をいただいた。このメニューは醤油に限定されている。
いつも迷うメニューから「うなぎ」を選択。
しかし、蒲焼うなぎからの調理でした。
ということでスープが激甘い、ってのが私にとってヤバいこと。
いろんな... 続きを見る

８月２８日　午後７時30分
駐車場　七台
客無し。

メインのふぐ以外は
普通以下の仕上りのラーメンでした。

ぐるりと並んだフグの身が圧巻！
スープはスッキリした飲み口、シャキシャキと歯応えの良い野菜たっぷり
麺は柔らかめの細麺、ツルツルとした喉越し
肉厚のフグの身はプリプリで絶品！
美味しかった🦝

2022/07/15 12:00
mona2 さん のレビを見て どうしても食べたくなり　ちょっと思い切って来てみた170km
気温23度　ちょうどいいしのぎ安い夏の日だ。
雨が降りそうで降らなく、ピカピカの車のままで到着。
今回で二回目の訪問だ
3人様のお客さんいらっしゃる。
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2022.7.13
福島市「割烹・京枡」へ。
やっぱすごすぎておかしい。「貝ずくしの麺1100円」。スープはほんのり魚と貝の心地よい香り。
出汁的に魚介はほんのりにタンメン風な野菜仕込み。麺は中麺ストレートで、これが割と好み。
そんで、貝の量が・・・。ホッキ貝・帆立・小柱それぞれ刺身用、それに浅利む... 続きを見る

2021.12.17
福島市の「割烹・京枡」にて、ほたて貝柱の麺とたらぎくの麺のハーフ&ハーフを味噌1200円。
今は赤潮でほたてやタラがひどく不漁で、こんなに良いものはこの先には手に入らないとのこと。
それらを半々で作ってくれるという。いつもながら、なんだこれは！！のお姿。ホタテでかい、たらぎくはチュルルン
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