濃厚で芳醇な味噌を味わえます。後引かず最初にガツンと来る感じで、口の中が味噌で満たされます。チャーシューは歯応えを考慮して薄めにスライスされてるので、ちょうどいい食感でした。ネギはシャキシャキ。寒い季節にいいですね^_^

平日のお昼に訪問。メニューを拝見し、赤味噌ラーメンを口頭で注文。その後、約8分で着丼。スープを一口。香り通りの穏やかで柔らかさを感じる味噌スープであり、味噌自体は大変良いモノを使用している。ベースの豚骨スープも丁重丁寧にその味を引き出しているのが分かるのだが、残念なことに味が平坦でまとまりが感しられず、そして素材の良い点が奥に奥に引きこもってしまっている。そこからもう一歩引き出... 続きを見る

６月７日（木）１８時４０分頃訪問。先客８人くらい。

この日はなんだか味噌の気分でしたので、ゆうきやさんへ。
牛久で営業されていた時に伺いましたが、つくばは初めて。
駐車場は広々していていいですね。
店内へ入ると券売機はなく、口頭注文、後会計制です。

基本の白味噌、赤味噌も気になりました... 続きを見る

白を基調にした、清潔感ある店内。

昔なつかしい王道の味噌ラーメン！背油が入った豚骨スープ。トッピングはもやし、ばんねぎ、チャーシュー、海苔、メンマ。
あきのこないおいしさ！

2016年3月14日訪問

20時過ぎの入店で先客3人、後客なし。

はじめての訪問ということで赤みそにしてみました。

背脂が浮いたスープは濃厚だしスープの温度低下を抑えてくれます。また生姜が効いてて体も温まりいい感じ。
麺は加水高めの中太麺。
具材はトロトロのチャーシューにメ... 続きを見る