せっかくねむ瑠まで食べにきたので替え玉も注文しました。
260円はリーズナブルな価格と感じます。

替え玉という名の和え玉の構成は、醤油ダレ、煮干粉、刻みチャーシュー、刻みタマネギで至って普通の味だったのはちょっと残念でしたが残しておいたバカニボのスープに入れるととても美味しかったので良しとします。

湯島天神へ子供の合格祈願へ行った際の昼は少し歩いて本郷三丁目にある気になっていた「ねむ瑠」でランチ。
煮干しがメインのようだったので濃厚そうなバカニボを注文しました。

待ち時間は少なくスープは濃厚だがエグ味はほとんどなく旨味たっぷりで美味しい。そこにパツパツの細麺が絡んで美味しかったです。たまねぎとカイワレの食感はいいアクセントでした。... 続きを見る

文京区(1杯のみ)　
海老ニボ半熟玉子入1250円
初訪問
平日夜に麺庵 利休へ
Xで休み告知なかったので18時20分到着もシャッター😭
2軒先のここが目に入りやっと足を踏み入れました笑
先客ゼロで4分程で着丼
セメント色スープにレンゲで差し込むとドロッと粘度あります
うん？しかし海老の味... 続きを見る

※過去飲食分
2023年12月12日 ラーメン
濃厚 烏賊煮干中華そば（醤油）＋
海苔5枚
麺屋 ねむ瑠
東京都 本郷三丁目駅

濃厚な烏賊の旨みと苦味が、
まろやかなコクのあるスープとの相性
。
大判のレアチャーシュー、海苔と
具材も鮮や... 続きを見る

海老ニボ(1030)＋替え玉(240円)

2025.9.30　AM11:10

ラーメン　https://ramendb.supleks.jp/review/1848033.htmlを食べ終える頃に注文した替え玉でありんす。
替え玉には醤油ダレ、煮干粉、刻みチャーシュー、刻みタマネギの構成となっており、至って普通の和... 続きを見る

海老ニボ(1030円)＋替え玉(240円)

2025.9.30　AM11:10

マフチフな気分
狙っていた麺庵 利休が休みやったんで、約５年ぶりのコチラ
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る
烏賊煮干無くったんかな？
スタッフは２人体制、オペレーションはスムーズ
先客１人、... 続きを見る

（2025年9月2日）

14時過ぎに「麺屋ねむ瑠」さんを訪問しました。
このお店自慢の濃厚な煮干しラーメンを求めて来たのですが、9月とは思えないほどの厳しい残暑。外を歩いて火照った体は、自然と涼を求めてしまいます。そんな時、お店の前に貼られた「冷製煮干中華そば」のポップが目に飛び込んできました。「これだ！」と。

ただ、こちら... 続きを見る

初訪問！

仕事帰りに近くのパーキングで留めて立ち寄り！
土曜の18:00過ぎに来店！平日よりは週末の方が空いてるのかも！先客なし！後客２名！

海老煮干しチャーシュー中華そばを注文！

着席して5分程度で着丼！先ずはスープから一口！煮干しがしっかり効いていて後から海老の風味！麺はカタメでスープとの絡みよし、... 続きを見る

平日15時前訪問。待ちなし。着丼まで1分くらい！めちゃくちゃ早かった！
濃厚で苦味は少なくとても美味い！スープの量が少なかったため、完飲してしまった。

麺はそこまでパタンパタンではないが喉越しよく美味い。
卓上オイルが美味かった！これは山椒油かな？とても良い味変だ。

そしてやはり替玉美味いな！
美味かった... 続きを見る

スープを一口啜ると煮干しの風味が香るが、海老の風味は少し感じる程度。
悪くは無いのだが、よくある煮干し中華そば。
海老を謳うなら海老をガツンと効かせて煮干しとの相乗効果を狙った方がより美味くなると思う。
まだまだ発展途上で今後に期待の一杯。