2016年4月12日20時頃訪問。
上野で夕飯。
青森下北ラーメン「三代目藤村商店」に入ってみた。
券売機で、「熟成つけ麺」の食券を購入。
従業員さんに食券を渡したら、麺の量を聞かれたので、並のあつもりでお願いした。
ライスサービスあるがどうするか聞かれたので「なし」でお願いした。
しばら... 続きを見る

全くノーマークでした（汗）
アメ横散策中に派手めな看板を目にしオープンを知りました。
青森系な一杯との事で、浅草の名店や池袋でスポット出店していたあのお店の品を連想したのですが、少々毛並みは違うようです。
穏やかな煮干しの使い方は悪くないですね。バランス感がある穏やかなスープは受入易いのかなぁと。
トッピングした「はみ出る三枚肉」には思わ... 続きを見る

急に魚介醤油気分になり
休みに乗じてこちらへ。
確認の意味も込めての再訪でしたが
点数から見てわかるように
ちょっと残念な結果となりました。

ちなみに今回の商品名は券売機の左上ボタンの正式名で
前回食べたのと同じモノです。
前回レポの題名がいい加減過ぎました... 続きを見る

ヨドバシへの用事ついでに
早速行って参りました。

実はこの間も寄ろうとしたのですが
また日本語しゃべらない人たちの
集団行動にブロックされてしまったので
ようやくの初訪です。
ホント、最近、外様の集団行動と大荷物に
イラっとする... 続きを見る

６８０円也　（ライスサービス）
初訪、19時前の入店。先客２名、後客１名。入って中ほどの券売機による食券制。
アイテムは、下しニンニク・胡椒・お酢・ラー油・豆板醤。

適度に煮干が利いたクリア系醤油スープ。
「つし馬」などで経験した青森津軽系ほどガツン度は低く酸味はない感じ。
やや永福系っぽいニボ感... 続きを見る

土曜日の14時頃訪問先客2名。他の店に行きたかったのですが、混んでいたのですいているここにしました。汁なしと迷いましたが、初訪なのでラーメンにしました。半ごはんの量が結構多かったので、大盛にしなくても良かったかも。昭和のラーメンぽいルックスで好みです。スープは魚介系強め。土日祝の混雑時間帯には重宝な店です。

気になっていた「汁なし辛麺」を！
並盛りを選択。サービス白飯も不要。

味は完全に「汁なし担々麺」である。
花椒の香りもするし、結構な辛味も
あって中々本格的四川風な味香り･･･。

温泉玉子・肉味噌・刻み玉葱・刻み韮・
長葱・分葱・ガーリックチップ・・・。

全体に「... 続きを見る

午後3時半頃訪店。
昼酒引っかけた後に訪店。
前後客0、半端な時間だし。
券売機で食券購入。
小ライスがサービスとの事でお願いする。
麺茹では自動、湯切りする動作はなかった様だが、
出来栄えには影響なし。
でもちょっと寂しい。
待つ事5分程で提供。
スープは鶏... 続きを見る

本来は『ひむろ』に訪問する気で来たが、
その対面に突如として出来ていた新店！
今年の7月にオープンしていたらしい…。

そんな訳で気が変わって此方に入店！
１階は狭くてカウンター席のみだが、
２階席も在る。券売機が小さく見辛い。

ややこしいのが「名物」とは記してるが、
表題の「... 続きを見る

10/1の19:45頃、上野の三代目藤村商店でした。1Fは前客2、後客0、2Fは不明です。
頼んだのは、元祖魚介の中華そば680円。
麺は、普通の麺、茹でが足りないのではなさそうですが、モソモソしてて、美味しくなし。量は普通。
スープは、青森らしく魚介の香る醤油味、イマイチ。
具は、美味しい特大のチャーシュー1、メンマ、ナルト、... 続きを見る