うおお、ラーメンの話なのにエンジン音が聞こえる気がする！
そう思わせるのがここ。
もともと中古車の出張査定拠点として2002年にスタートし、2012年ごろからラーメンを本格稼働させた一軒だ。

店を率いる吉田克己さんは独学で味を積み上げ、無添加で繊細かつ重層
――その結果、2018年にはミシュラン掲... 続きを見る

中国地方⑪
鳥取の創作系シャレ塩

鳥取に入ってから牛骨を２杯いただいた後、狙ったのは鳥取県RDB１位、食べ◯グ３位のこちら。
RDBレビュアーとしては、１位の店は見逃せまい。
ミシュランガイドのビブグルマンの店？
味にはお墨付きの店らしい。

しかし、この店の昼の営業... 続きを見る

動物系乾物系醤油スープ
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏胸ハム、白ネギ、きくらげ、カイワレ、あられ、味玉子
豚バラチャーシュー、カイワレ、ブラぺ、タレ

この日はヘルプ様を向かいに来た親戚方がお昼にやって来たので、一緒にお昼にというご厚意に甘えそのまま車でGO笑
自分以外は食べたこと無いミシ... 続きを見る

冷やしラーメン温玉付き1000円（期間・数量5食限定）

動物系乾物系冷製醤油スープ（ジュレ）
細ストレート麺
豚肩チャーシュー、鶏胸ハム2、きくらげ、カイワレ、あられ、温玉

朝の一仕事も無事終え、早く上がれそうなこの日、しかもピーカンの激暑い日
気になっていたこちらの冷やしラーメンをト... 続きを見る

肉しょうがラーメンしお味玉子付き（期間限定）1100円、おにぎり100円

動物系乾物系塩スープ
細ストレート麺
ほぐし肉（パイカ）、生姜擦りおろし、ガリ、白ねぎ、きくらげ、カイワレ、あられ、味玉子

先日こちらのSNSで生姜ラーメンをやってるのを知り、マイレビさんの生姜ラーメンをきっかけに笑、少し遠いが久々... 続きを見る

１３時１０分に到着。５年前に訪問するも臨時休業でふられてた宿題店です。前客は３名。１３時１５分に着丼です。
スープは、貝、昆布、鶏等からとった優しい味わいに鶏油がコクを与えている。麺は平打ちとうたっているが、私には細麺にみえる。麺量は１５０ｇでやわらかめの茹で具合。トッピングは、鶏チャーシュー、豚の肩ロースのチャーシュー、キクラゲ、ネギ、カイワレという構成。ミシュラン... 続きを見る

動物系乾物系塩スープ
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏胸ハム、白ネギ、きくらげ、カイワレ、あられ、味玉子

ちょいと思いついて少し遠いがこちらへ、浜村は人がいない笑
13時半過ぎごろ、先客3名、空いてるカウンター席へ、後客は2名ほどで14時に営業終了
コップと紙おしぼりの配膳のタイ... 続きを見る

動物系乾物系醤油スープ
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏胸ハム、白ネギ、きくらげ、カイワレ、あられ、味玉子

今週ラーメン食べてない、ちょいと思いついて少し遠いがこちらへ、浜村は人がいない笑
最近テレビでたまにCM（山陰ローカル）やってるの見るんで思い出した感じはあるが笑

13時ごろ、先客... 続きを見る

乾物系動物系醤油スープ
細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー、鶏胸ハム、白ネギ、きくらげ、カイワレ、アラレ、味玉子

ちょいと思いついて昨年末以来となるこちらへ、浜村は人がいない笑
13時半ごろ、先客3名後客は無し、空いてるカウンター席へ案内
お水と紙おしぼりの配膳と共に魚醤油を... 続きを見る

卵以外はあまり感動せず
麺は10年探し求めて出会ったらしいけどパスタの味だった
アラレは何のために入ってるのかよく分からん