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8/28（金）21:00 〆の一杯。 鶏ガラベースの和風スープ。出汁感はしっかりあり、何かピリッとした風味もかすかに感じられる。タレは醤油だが、淡い色合いどおり、醤油辛さは全くなく、出しゃばりすぎず丁度いい具合。油脂感は低い。 細ストレートは芯が残るような固めの歯ごたえで、その分ややしなやか... 続きを見る
東京都港区芝大門2-2-4
喫煙可
ラーメン 500円ほか、一品料理多数
〆の一杯。
鶏ガラベースの和風スープ。出汁感はしっかりあり、何かピリッとした風味もかすかに感じられる。タレは醤油だが、淡い色合いどおり、醤油辛さは全くなく、出しゃばりすぎず丁度いい具合。油脂感は低い。
細ストレートは芯が残るような固めの歯ごたえで、その分ややしなやか... 続きを見る