2022.11.26
「備忘録的メモ」
もう５年くらい前、知り合いの学生がラーメンなら「三輝星」が一番美味い。
なんなら、僕の名前を出してもいいですよ！みたいなことを言われてた。
来てみた。
厨房方面には抽象絵画がデカデカと掲げられている、という面白くて良いものを作る表明か。
まず、やはりこちらの手打ち麺は初... 続きを見る

手打ち麺はコシがあり食べ応えがあるが、スープに力強さが感じられない
麺の出来が良いだけに物足りなさを感じる
丸太のイスと削りだしのテーブルは居心地があまりよくない

青竹打ちの不揃いのちぢれ麺がこしがあってとても美味しいです。
バラ肉もやわらかくて最高。
餃子もとてもジューシーでうまい。

塩ラーメンに「バラ肉」＆「背脂」さらにゴマ入りという事で
最初は「えぇ〜！あっさり系の塩ラーメンに何でそんなミスマッチな事を・・・」と不安だったんですが、
食べてみると、これがなかなかイケるではあ〜りませんか！
普通に美味しかったです。
「青竹打ち」なる麺の方は、ややちぢれ気味でこれまた独特の歯ごたえ。
良質な塩スープと相性もイイ感じ・・・
まあまあ美味しいラーメンでした。

ただ、店内のトイレっぽい臭いがちょっと気になりました・・・（... 続きを見る

いつも美味しく頂いてます！
塩バラ、脂少なめ…