背油タップリで中々美味しく麵もスープに合っている
しかしながら＠750の割にはチャーシューも一枚で寂しく感じる
葱とモヤシなど入れればまだ納得ですが＠750は高いかな

こちらの市には気になるお店があまり・・・
メニューはいろいろありますが、こちらを
小上りや、セットメニューもあり家族連れも楽しめますね。
店主のワンオペです。
程なくして提供。
メニュー名からして豪快なチャッチャ系と思ってましたが
丼淵はキレイでしたｗ
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細... 続きを見る

今日は、此方の週替わりラーメンを食べてきました🍜

麺屋 崇心
島根県益田市中島町ロ195

週替わりラーメン(ピリ辛肉もやし) ¥500
ミニカレー ¥450

11月限定の週替わりラーメンということですが、興味津々でお願いしました。
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益田に来ると必ずといってもいいほど目にするお店。
だから、常に意識をしないわけにいかない。

麺屋 崇心
益田市中島町ロ195

鶏ガラスープをベースとした、あっさりした美味しいラーメンの人気店です。


今日は比較的新しいメニューの「ちゃっちゃラーメン」(¥... 続きを見る

気分はすっかりイタリアン


久しぶり、約二か月ぶりの訪問になります。
相変わらずの人気店ですね。
満席ならずも常にお客様が回転されています。

益田市中島町 崇心(すうしん)
炙りチーズとまと麺 ¥880

とまとラーメンは、今や此方の... 続きを見る

リベンジ！

前回は鶏白湯が無くなったことへの焦燥感の中で食べた塩ラーメンだったので、この味の素晴らしさを完全には把握できなかったけど、今日は初めからこの美味しさを実感するために来ました。

鶏清湯(とりちんたん)

この前来たときは、ただ「塩らーめ... 続きを見る

今年初めての益田行きに期待を持って仕事に臨みました。

あいにくの雪予報でしたが、お昼には順調に終えて、さぁお楽しみのラーメンタイムです。

ロックオンしていたのは、鶏ガラスープでオリジナリティなラーメンを食べさせてくれる「崇心(すうしん)」さん。

暖簾をくぐって一応メニューに目を通すと... 続きを見る

452レビュー目。
個人的に思い入れのある土地。益田にてラーメンを食す。
濃厚系の鶏白湯ではなく、あっさりとしたタイプの鶏白湯です。
セットメニューなども豊富で、がっつりと食べたいときはとてもうれしいですね。
ほかにもトマト系のラーメンなどもありそちらも気になります。
色々なメニューがあり、創意工夫されている印象です。... 続きを見る

スープは美味！　麺も美味しいけど少ない
甘めの背脂に苦みのカイワレ大根は要らない！

具も少なく麵も少ない　ですが＠650…
アッサリに合わない極細麺は変わった味
ネギの乗ってないラーメンは初めて