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「バラそば醤油 780円」@バラそば屋の写真久し振りに青葉に行こうかと思ったが、RDBで僅差ながら青葉より高得点のこちらの店に急遽変更しこちらを訪問。
醤油ラーメンを選択。生の玉ねぎと豚バラ肉が中央に盛り付けられている。
まずスープだ。塩辛い。麺は平打ちストレート麺だがパツパツとした好きな食感ではあるが、もっとパツパツ感のある麺の方が好みだ。生玉ねぎはシャキシャキとして美味しい。
売りの豚バラは細切れ肉のようで... 続きを見る

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「特製つけ麺+辛挽肉」@バラそば屋の写真日曜1420並び1

ここは看板メニューのバラそばが取り沙汰されがちだけど、個人的な好みは断然つけ麺。

ラーメンで使用される中太麺でなく、中細麺になり、これが塩気のあるつけ汁をガンガン口に運んでくれるわけ。

麺の上にはベーコンのような味わいの薄切りチャーシュー。つけ汁にはバラのりとメンマ、ザクザクに切ったネギが乗り... 続きを見る

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88

「バラそば 醤油」@バラそば屋の写真13時前ごろ訪問
待ちは2組
青葉のめちゃ近くにあるんですね

塩が看板なのかなと思いつつも、物足りないかもなーと思い醤油をチョイス

店員さんが新人?なのか回転率、提供スピードは遅めでした

スープは思った以上に醤油がしっかりしておりパンチがあって美味い
麺も少し固め... 続きを見る

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70

「バラそば醤油」@バラそば屋の写真スッキリで濃い口で甘みがあってほのかに生姜香るスープ
ご飯に合いそう

濃い口スープに短冊ネギが合う
このネギの量は正解ですね!

ネギとスープが主役ってほど存在感ありありです
チャーシューなくてもいいと思ったほどです


なんかスープが止まらず飲み干してしまいました
ジャンクな感じも含め... 続きを見る

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「バラそば 塩」@バラそば屋の写真[訪問時期] 2018年3月下旬(休日) 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] バラそば 塩
[価格] 780円
[スープ] 豚骨/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中太麺(160g位)
[トッピング] チャーシュー、メンマ、葱



★写真中心にサクッと読みたい方... 続きを見る

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「バラそば醤油+背油」@バラそば屋の写真お店の外で食券を買ってから中に入るルールです。雨の日だったので少しだけ苦痛でした。甘味のあるスープでするするいけますよ。旨いです。替え玉は麺硬めにしましたがこれも良かったです。

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80

「特製バラそば」@バラそば屋の写真小振りな器に、たっぷりと。特製ゆえ、湯面はざく切りの葱と岩海苔、豪華なバラチャーシュー、そして卵黄と大変華やかで彩りが良い。蓮華をひと掬いしスープを楽しむと、軽快な口当たりだが奥深いコクが印象的だ。
あっさり豚骨と油のこってり感を十分に醸しながらも、塩味の角がないからか、癖のある具の存在と戦う事は一切ない。食中、主役は常に平ストレート中細麺を中心とした固形物だ。しかし、常に後味はスープの... 続きを見る

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「バラそば塩」@バラそば屋の写真9月16日
コッテリガッツリ系のラーメンが食べたくて
レビューの写真だけで
BMしてあったこちらに相方さんにワガママいって
連れて来て貰いました。

が、背脂トッピングしなかったので
結構アッサリ
リサーチ不足ヽ(´o`;

でも、ネギ好き... 続きを見る

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「特製バラそば 塩」@バラそば屋の写真9/16 土曜日 pm13:15頃

今日は、相方の希望で新井薬師様訪問希望なので、中野近辺のお店をリサーチ。相方BM済みのバラそばさんへ伺います。細い路地裏にあり、呑み屋街の一角にあります。あの人気店青葉の近く。中野もラーメン激戦区ですね〜。こちらのバラそば屋さんもほぼ満席状態。私達2人で満席でした。ラッキーです。
レビューの大半が塩バ... 続きを見る

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「背脂そば、塩」@バラそば屋の写真6月28日(水)、夕食で訪問です。

スープは塩。
豚骨特有の獣臭がしっかりする辺り、やはりこの店ならではの良さ。
しかしかなりの塩辛さ。ベトナムで薄味に慣れてしまったからか。
また、塩ダレはかなりの甘みがあり、若干くどい印象がある。

麺は細麺。
ぱつっとした食感で、日本のレベ... 続きを見る

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