2024年11月8日訪問

この日は「立ち蕎麦ハンター」活動として、上野エリアにいくつかある「富士そば」の中でも、不忍池の近くにある【富士そば・しのばず店】を訪問して、蕎麦をいただくはずがメニューを見たところ、まさかの≪カレーラーメン≫が新発売となっていたことから心が揺らいでしまい、そちらをチョイスしてをいただきました🍝

食券を渡してか... 続きを見る

9:30頃訪問。先客1名後客3-4名。店内は小ぢんまりとしており、カウンター席が適度に設けられている。簡素な内装だが不潔感等は無く、居心地は悪くない。女性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待ってから呼び出されてカウンターで受け取った。

麺は、黄色味を帯びた多加水の縮れ中細麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、強いコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという非常に強い抵抗感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを... 続きを見る

早朝、上野にある「名代富士そばしのばず店」へ、行きました。
入口には、「店長おすすめメニュー」の貼紙があり、気になったので、「辛たぬき肉つけそば（510円）」にしました。

券売機で発券し、カウンターで食券を渡して、席待機です。
店内が細く狭いため、席に座って待機をお店は勧めています。

... 続きを見る

京成上野に近いこちらで「朝そば」。温玉、わかめ、天かす、ネギとオーソドックスな面構えの一杯、フツーにうまいです。朝方でも結構来店してました。が…、「朝そば」、5年前と比べて100円アップには少し驚嘆。ま、致し方ないですけどね。ご馳走様でした。

ときたま『富士そば』ってトリッキーな
メニューを発売する。今回もソレだ！！

今回の限定はシンガポールのソウルフード
「肉骨茶(バクテー)」をそば汁にアレンジ
したものである。。。

チョッと興味が有ったので試しに食べてみた。

熱々のスープは強いニンニク風味... 続きを見る

5:00～10:00限定メニューです。
ミニそばはフルサイズの半分程度､ネギだけがのるかけそばです。
お出汁は返しが強めのスッキリとした味わいです。
麺は平打ちタイプ､つるつるとした喉ごしが良い。
カレーは辛くはなく､とても食べやすい。
そばは温かいかけで､程よい量なのでカレーのスープ替わりになります。
ミニ... 続きを見る

5:00～10:00限定メニューです。
ミニそばはフルサイズの半分程度､ネギだけがのるかけそばです。
お出汁は返しが強めのスッキリとした味わいです。
麺は平打ちタイプ､つるつるとした喉ごしが良い。
カレーは辛くはなく､とても食べやすい。
そばは温かいかけで､程よい量なのでカレーのスープ替わりになります。
ミニ... 続きを見る

富士そばが豊富に揃う上野。
広小路店・しのばず店は、ほぼ御徒町ですが(笑)

インパクト勝負！豚角煮を蕎麦に！？
その圧にヤられ発注です。
5分程で着丼。
豚角煮は少々小振りですが、3切れ入ってますねぇ。
他にタヌキ、ワカメ、ゆで卵半分、ネギ。
豚は赤みが歯応え強めですが、脂は柔... 続きを見る

先週金曜日の朝6時。
４門さんのレポで気になっていたイッパイを
早朝作業の前にちょっと試してみました＾＾

うんうん
ちゃんと煮干しラーメンじゃないですか！
ただ、さすがに麺もスープも
インスタント感は避けられないですねぇ(^^;)

少し... 続きを見る

夏は冷したぬきそばで！

本日はコチラ「名代 富士そば しのばず店」で「朝そば」を頂いて参りました。朝そばは、そば/うどん、温/冷、きつね/たぬき、生/温玉と16パターンからのチョイスとなりますが、本日は「冷たいたぬきそば温玉で！」とコール。お店は先客4、後客１。朝から英語と中国語で痴話喧嘩するカップルが居る辺りカオスですねぇ～上野ｗさて「朝そば」。タップリ... 続きを見る