18:30頃訪問。満席状態で、少し待ってからの着席となった。店内は広く、多数のテーブル席が設けられている。如何にもなファミレス空間。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

期間限定となる本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは期待通り真っ黒。表層に、何らかの粉末がビッシリと浮いている。
飲んでみると、醤油感が力強く主張。塩分濃度も高めだが、飲んでいて苦痛を覚える程では無いのが有難い。特に熟成感等が感じられる訳では無いが、強いキレとヒキを... 続きを見る