平日の昼間、ちょうどランチタイムに行きました。
１階のカウンターはいっぱいで２階に通されました。
きれいとは言い難い雰囲気ですが、美味しそうな匂いで期待大。

背脂たっぷりの肉ネギそばをたのみました。
チャーシューが柔らかくて美味しかったです。
麺もスープ（少ししょっぱかったかな）もなかなかでしたが、とにかくチャーシューが美味しかった。
また行きたいお店です。

喜多方ラーメンの元祖「源来軒」で修行した店主が切り盛りする地元の人気店。

ベースは喜多方ラーメンのようですが、色々と研究や変化を加えた感じでオリジナリティーを感じました。
油がかなり多めで少ししょっぱい感じでもあったので、ちょっとキツかったです。このラーメンは人によって好みが分かれるかも・・・ですが、
これは一度食べると忘れられなくなる味かも知れません（^_^）。
自家製のバラ肉チャーシューと旨みのあるネギも印象的！
チャーシューは「バラ肉」「もも肉」、... 続きを見る