長崎県知事認定店　道玄坂　はしばやん


長崎産唐灰汁(とうあく)麺
特製長崎ちゃんぽん　+牡蠣トッピング
ここは本物　長崎出身の料理長
店長に今日の出汁は何時もに増して美味しかったです！と言うと長崎弁で今日はよか出汁の出たもんねぇ〜って言ってもらえて嬉しか〜

20/10/07（水）初訪問。12:14着、客3。
僕調べでは渋谷に長崎ちゃんぽん提供の店は4つあって、そのうちの1店。
4店の中では高価格帯なイメージで、長崎都知事優良店認定！みたいな表記もあって本格派なのかな？なんて思っていたり。
ちゃんぽんの本格派って一体何なのかはわかりませんが。

入店するとPOPが沢山貼って... 続きを見る

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2月上旬、平日のランチです。
ちゃんぽん熱は続いており、この日は神泉の【はしばやん】を訪問。

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7月7日　17時頃　昔からあるこちらへ　

麺は中細いストレートなもの柔らかめはちゃんぽんでよくあるもの、ただ独特な軽さはかなり控えめ
スープは塩分と化学調味料強くあまり良いものとは思えず
具はそれなりに豪華

量も少なく値段も高く、やや不満に思えました、ごちそうさまでした