2022-265目(10月9杯目)
🍜◎くじからラーメン
🏠天橋立 くじからラーメン
🗾京都府宮津市文珠640-41
🚉天橋立駅🚶2分
💤木 Thursday
📢営業情報告知 無(📞0772-22-2334)
📍ぐじからラーメン
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気になってたこちら。
1階は店内に席はなくテラス席のみと面白い。
メイン客席が2階のため、入店時に注文と支払いを済ませる。
屋号となっているラーメンを注文。
靴を脱いで2階へ。座敷になっていてテーブルと座布団が並べられています。
程なくして提供。
ありゃビジュアルは大判チャーシューが鎮座して全貌は見... 続きを見る

本日お昼の2時半頃に再訪です。オープンした時と違いメニューも増えてますね。くじからラーメンは酸味と苦味のクセが強く苦手でしたので限定と悩みましたがこちらを。

店主の方は不在でお弟子さんですかね？調理されてました。並びもあり少し待ちましたが着丼は早いです。

スープはサラリとした物ですが唇ぺっとりする位濃度は高いですね。醤油のカエシが強い... 続きを見る

盆休み3軒めはこちら日本三景　天橋立の目の前にある当店。
観光地ではあるが地元では評判が高い。メインはこちら「くじからラーメン」意味が分からず
メニューを見ると、九つの丹後地方の素材を集めて店主が醤油を開発してものだとか。
面白いのは失敗作と言っているのだがラーメンスープにすると不思議と美味しいとか。
さて、実食。なるほど無手勝流のようにいろいろな素材が入っていてどれがいいとか
悪いとかわからないがとにかくクセがあるスープ。ブラックというべきほどスープは黒... 続きを見る

１２月３０日訪問日、２０１６年の食べ納麺は旅先の天橋立にあった橋立くじからラーメンさんでデフォの「くじからラーメン」を頂きました！
鶏がら・豚バラにくじから醤油を使用したくせのあるというメニューの説明を読みスープから頂くと確かに酸味の効いたクセのあるスープですが飲むほどに旨いなぁ～と感じる奥深いお味です。
麺は太目のややウェーブのかかった麺で食べ応えのある美... 続きを見る