太白区鈎取本町の「自家製麺鶏中華そば火鳥」で麺活🍜
写真は『塩鶏中華そば(880円)』
麺は、細めストレート麺。加水率低めで小麦香る自家製麺😋
何種類かチャーシューが入っており、皮付きのお肉が歯応えあり美味しいw
スープはそれほど鶏の主張はないですが、円やかで程よい塩味です😁
ごちそうさまでした。

日本の誕生日の朝に美味しい極上ラーメン♥

令和6年2月11日の日曜日、 例年のごとくこの日、仙台市で開かれる建国祭に出席するため、仙台にやってきました。山形では左翼系の人が強いのかもしれませんが、十数年前に最後に建国祭を行ってから、ずっと建国祭を行っていません。悲しい非国民の県です。しかし主義主張は世界でも一番の自由な国です。そういう意味でたとえ自分とは反... 続きを見る

2021年11月下旬　【限定】ヤング麺NO.26　ニラーー麺 950円
カナキンさんのレポで気になっていた幅広麺を食べに此方を6年ぶりに訪問。以前来た時は仙台に来たばかりの時だったのでもう丸6年にもなるのかと自分でも驚く。
店員さんに幅広麺であることを確認し満州ニララーメンインスパと書かれたヤング麺NO.26　ニラーー麺の食券を購入。ヤング麺とは若者向け限定... 続きを見る

これまであまり麺リフトをしたことはなかったが、
この麺を目の当たりにしたら、せざるを得ないだろう。

手切りのため多少不規則ではあるが、幅は3〜4cm。
薄さは1mmくらいかな。きしめんと同じくらい。
しっかりしているので切れることはないし、
歯応えがあるので噛むのが楽しい。
小... 続きを見る

13時前に訪問です。広めの駐車場がありますが10台以上停まっていて人気を感じます。店内も結構広く、中華か塩鶏中華で迷いましたが細麺が食べたく塩鶏中華のチケットを購入しカウンターに座りました。ラーメンが出てくるのも早く、直ぐに座れて直ぐに食べれる。これは嬉しいです。

出てきたラーメンは鶏油がたっぷり浮いたいかにも鶏中華といった感じです。強めの琥珀色した鶏肉と... 続きを見る