この日は天神橋商店街に程近いコチラで晩飯となりました。3回目の訪問となります。夜の7:00過ぎというまだ早目の時間帯だったためか、先客1名、後客はなし。かなりゆったりとした雰囲気でした。メニューを拝見するとデフォの豚骨ラーメンとその派生類の他、醤油ラーメン、つけ麺もされているようでした。これまでデフォの豚骨ラーメン、煮干しラーメンと食しており、今回は醤油ラー... 続きを見る

一歩の煮干つけ麺にはまっております
パンチの効いた煮干にパンチの効いたとんこつスープ
他では味わえないこラボたまりません
色々つけ麺を食べてきましたが、
他の店は煮干を効かせ香味油でごまかして
いる店がほとんどですが
一歩さんのスープは本物です
大阪では一番ではないでしょうか

とにかくスープがめっっっっっちゃ美味い
焼豚も超とろとろ味もしっかり派
一番きにいったのは、どこにも無いくらいの超半熟たまんねー
麺は作る人によって違うのか　自分のは、普通に頼んだが、少し固めだった
もやし、ごま、紅生姜、豆板醤、ふりかけ無料がうれしい
替玉も店側で元タレで味付けされているので食べやすい

一歩最高

お昼に会社の同僚と行って来ました。

30時間煮込んだとういうスープはしっかり味がついていてまあまあうまい。
チャーシューもめっちゃやわらかくて濃い味、意外にもメンは細めんでそれ
が後味をしつこくさせてないのかも。僕的には結構満足でした(･∀･)。

でもあっさり味が好きな人には脂っこく感じるかもし... 続きを見る