≪記憶に残るラーメン　東京編≫

４年前の出張時、１７：００ころ訪問。「蒙古タンメン　中本」さんの別形態で、当時オリジナルの‘皿麺’がウリでした。ラー本でその存在を知り狙っていた店です。既に閉まってますが、「ごとう」さんの隣です。店内、３分の入り、カウンターで待つ事１０分着丼。

ビジュアルは一見‘海鮮焼ちゃんぽん’といった風情。牡蠣、海老、イカゲソ、豚肉、ウズラ卵、チクワ、キャベツ、ニンジンと言った具が炒められて入ってます。

早速頂きます。さながら海鮮... 続きを見る

2008年4月18日(金)訪問。

麺屋ごとうを出て次の目的地に行く予定でしたが、出たところにこのお店がありちょっと気になったので予定外でしたが寄ってみました。初訪です。
12:18入店。先客6名、後客10名以上でした。
券売機で「皿麺(700円)」,ミニチャーシューご飯？(値段失念)を購入。
券を渡すときにぴあの雑誌のクーポン... 続きを見る

「中本」の別業態ということで、一度は行っておきたかった店。
で、ようやく訪店。何かしらの「期待」を持って食しましたが、結果は上記の点数。

独自のこだわり、技法、ウリはあるのでしょうが、
自分的には、一般中華屋店の「柔らか焼きそば」あるいは、
在りふれた長崎チャンポン系の「皿うどん」と同等。

多くの人は、早めに「中本・池袋2号店」に改店して欲しいと思ってるでしょうね。
さすれば、本店の渋滞もかなり解消。

麺屋ごとうさんのあと、ほぼ隣のこちらへ。
お店は空いてました。

焼きそばみたいなモノを想像してましたが色も薄目でソースっぽさはありません。
モヤシ、人参、白菜などの野菜や胡椒の香りがします。
先ほどの麺屋ごとうさんの麺より太い麺。
一度揚げる作業を挟むせいかべたつかず、表面が少し硬めのクリスピーな食感で、中の方はスカ... 続きを見る

今日も昼休みに西口の方まで来てみました。その中でまだ未食のメニューがあるこちらに。少し前何かのテレビでとりあげられていたのでまだその余波が残っているかなーと思ったらガラガラでした。まだつけ皿を食べていなかったのでつけ皿麺辛みそ汁（６５０円）にしてみることに。デイサービスがあったので味付け玉子をチョイス。

空いてる割にはやはり時間がかかって１０分ほどで到着。... 続きを見る

１２月２８日
「みやざわ」にふられました。
「ボッケもん」は行く気になりません。
「ごとう」はお店に入って後悔しそうだと思ってやめました。

ってことでここへ
前に一度だけ来たことあって、焼きうどんとしか印象がありません。
「つけ皿麺」とあったので、もしかしたらあの焼きうどんをつけ汁につけるのか!!!?
そりゃ〜おもしろい！！！
とてもワクワク♪

と考えす... 続きを見る

2007/12/22　昼　(閉店)
18日ぶり3回目
今日は6人の大人数でらーめん みやざわへ
何度も来ても店が開いてないから閉店かな
でここへ。まだ未食のちゃんぽんがあるから(笑)　
12時14分に入店
券売機で目的のちゃんぽんをゲット
他店のちゃんぽんと比べると乳化薄め
ちゃ... 続きを見る

夜１９時に伺いました。先客３名。後客２名。

つけ皿麺魚介汁を注文。ディナーサービスでウーロン茶を選びましたが、店員さんの滑舌が悪く、味玉を利きそびれた。残念です。
非常に長い時間待たされます。１０分以上茹で時間がかかるため、漫画を充実させているようで、読みながらお待ちくださいと注意書きが（笑）
敢えて読まない！

１０分以上茹でる麺は超極太。で、柔らかい。あれ、これはおそらくそういう麺なんでしょうね。茹で時間を短くしてもコシが出ないのかも？
ス... 続きを見る

2007/12/4　夕方　(閉店してます)
★ラーメン連食豊島区

約2ヶ月ぶり2回目
話題のBASSO ドリルマンに行くも途中で道を間違え
諦めらーめん みやざわへ
昼間しか開いていないみたい?
なのでくまが屋の皿麺を食べに。
17時40分に入店。先客は2名。
油を引いて焼き物... 続きを見る

またこのお店に新メニューが出たらしいということを聞いたので昼休みに行ってみることにしました。２時過ぎに到着で先客は２名とかなり空いている。新メニューのちゃんぽん（６５０円）とミニチャーシュー丼（１５０円）を注文。
なんかトッピングというかおかずがいろいろ増えてますね。辛みそ玉子に辛みそ大根、辛みそちくわ・・・っておでん屋か！（笑）。

やっぱりちょ... 続きを見る