リニューアルしてから、味が変わりました。
マー油（黒い油）が、すべてを台無しにしている

無い物もあるらしいが、次回行く機会があれば、マー湯無しのメニューを注文したい
味玉も以前は、とろりしていたのに・・・非常に残念だった・・

金華ハムで出汁をとった絶品スープという事で注文してみました。

麺 20/30点
細麺をチョイス。でも細麺って大体は外れないイメージが…普通に美味しい麺でした。
太麺と細麺を選択できたり、半替え玉も頼める点も評価。

スープ 10/30
個人的な趣味で、中華街で金華ハムを買ってスープをとったことがあるのですが、
…うん、こんな味だった気がします。
癖が強いので好き嫌いは分かれる味だとは思うのですが... 続きを見る

細めんの出来がかなりハイレベル。
博多系の美味しい細めんが食べたいときは、八王子・相模原方面に行かないとなかなか無かったのですが、ここは麺だけでなくスープも麺の出来に負けない
よく出来たもの。

時間帯を狙えば、リーズナブルなワンコイン500円らーめんもあるのでお勧めです。
卓上には紅しょうが・にんにく・ゴマが置いてあり好きに入れられます。が、替え玉が150円というのが少々難点・・・。

濃厚な白濁豚骨に背脂が振り掛けられ、旨味ガッツリという雰囲気のスープ。
わかりやすい味だけど、美味いですね〜。
麺はおススメの細麺を選択。スープの絡みもよく、これまた美味い。
チャーシューは燻製の香りが鼻腔を突き抜け、かなり特徴的に美味い。
このチャーシューは逸品ですね。
人気があるのも納得できる満足感でした。
「匠」... 続きを見る

平日に夕方に立ち寄っただけあって、さすがにお客さんは、一人っきり。
券売機で、『匠ラーメン』を購入。
すんなりカウンターに着席して、麺かためで注文をした。
ここは、麺も太麺と細麺が選べることになっているようで、これも、自分好みの、細麺にしてもらった。

店内もほぼ独占状態状態の為、すぐにラーメンが登場。

白濁した豚骨スープは、臭みも無く、コクがありこだわりを感じるで、
とても美味しい。
チャーシューは、注文してから... 続きを見る