2015.9.21夜３　​無化調・自家製麺の味噌ラーメン専門店の、昼夜各10杯限定の品。

​トマトを前面に出しながらも、味噌由来の甘みやコクがキチンと見えるあたりに、専門店としての矜持が。

ハリを出しつつ、うどんのようなモチモチ感を有する中太の自家製麺がとにかく美味。

全体の引き締めはタバスコ... 続きを見る

※富山味噌人気店

2019年8月15日(木)21:25入店、先客10名以上。
表記を無料大盛で、クーポンで味玉トッピング。
とまとラーメンも気になったが売り切れだったので、こちらにしました。
ラーメン登場。
スープは動物系に昆布等魚介系を合わせたものに白味噌メインの味噌に唐辛子を合わせた辛味噌スープ。3辛な... 続きを見る

5/17（金）19：15 前10後7　

標記メニューのpopには白エビの出汁に白エビの香味油、白エビの素揚げと白エビ尽くしとある。白味噌ベースか、強すぎない味噌のコクに白エビの旨味と上品なほの甘さが加わってなかなかおいしい。甲殻類らしいかすかな癖があるが、自分にはそれによりエビらしさが感じられるので問題ない。香味油はこってりさを覚えるこ... 続きを見る

3回目の訪店、以前は夏場に来て大汗をかいた記憶があります、クーラーの効きが悪かったのか、自分が汗かきなのか。
平日18時頃に訪店、客は無し、カウンターに座ります。 醤油ラーメン押しの看板ありましたが、この店に来たら味噌と決めています。味噌ラーメン大盛り麺かためトッピングネギを注文。
メニューにはトマトラーメン等が追加されています。
8分ほどで着丼、... 続きを見る

頼んだ自分が間違っていました。
まあこんなものかという感じ。
限定メニューではなく普通のメニューから注文すればよかったです。
セットで頼んだ鶏そぼろごはん¥150はおいしかったです。

続いてはこちらの魚介味噌ラーメンで(^ｑ^)
富山に来てブラックを外すのにはなかなかの決断が必要ですね＾＾；
それはそうと、早速レポ。

トッピングは大き目なバラチャーシューにもやし、刻みたまねぎ、万能ねぎ、糸切り唐辛子、そして良く分からなかった、苦みのあるこの褐色の粉（恐らくシナモンなど香辛料）です。
木のレンゲに味噌の白、ネ... 続きを見る

二日酔いです～。
前日の忘年会の影響で、ちょっと食欲がないですがラー食を敢行です。
お目当ては、東京ラーメンショーで売り上げが良かったという白えびラーメンのバリエーションです。
ラーメンショーで「富山麺遊会」として結集したお店の方々が、それぞれに白えびラーメンを出してるんですよ。
こちらは、味噌が売りのお店なので、シロエビラーメ... 続きを見る

考えてみれば世にも珍しいトマト味の味噌ラーメンです。
今年２月に食べた時は、トマトの味ばかり強くて今一つでしたが、今はもっと味噌の味が濃くなって、スーブ表面の油が多めになり適度なこってり感があって、トマトの酸味と味噌の甘みのマッチングも良いようで、かなり美味しく改善されていました。さらにオプションでチーズを追加しましたが、量も多めで、食べ始めてからしばらくしてから溶け... 続きを見る

お店に入って、味噌味オンリーのような気がした。限定の「トマト味」というメニュ－は残念ながら終わっていて、普通の味噌味にした。白味噌がベースになり若干の赤味噌が入った感じのスープでした。甘みがあまり感じられず、濃いとも言える不思議な味わいでした。

2012/6/7
仕事終わりに～
ラーメン専門店 めん家さんを目指して車を走らせますが、今日が木曜日だったことに気づきます。
急遽、行き先を変更してこちらへ～
純米無濾過生原酒さんがアップしてた「冷やし醤油らーめん」も気にはなりますが、今日は冷たい麺の気分じゃなかったので、未食のメニューから気になってた「濃厚魚介～」を注文です。... 続きを見る