2025年の年末年始は数年ぶりにまさかの札幌で年越し✨️

せっかく札幌に来たので美味しい海鮮料理も肉もラーメンも頂きますよ😙今年の札幌は雪は少ないけど寒いし路面がアイスバーンで歩道もめっちゃ滑るのでペンギン歩きで何とかお店に到着🐧
店内満席。外待ち15。店内待ちも8。

こちらは前からBMしていた調布の超人気店『柴崎亭』出身と... 続きを見る

2025.5.7 at Dinner（1,000円）

限定麺。
久しぶりにレギュラーメニューを食べたかったのだけど、限定告知を受けて限定を。。。

やや硬めの麺が旨かった。
スープの煮干感、味噌ベースでライスが合う１杯。
辛味もいいアクセントでした。

次こ... 続きを見る

◼︎24'北海道ラーメン巡り ②軒目
RDB北海道4位ランクイン！
ラーメンwalkerグランプリ殿堂店のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞------------------------------------
🚉最寄駅：菊水駅 徒歩5分
📝食べログ：3.65

＜来店状況＞--... 続きを見る

本日の昼食はこちらで。初めてのお店なので人気メニューから表題を。キリッとした醤油スープは最初は癖あるかな？と思いましたが、どハマり。片目に茹でられたストレート麺も旨い。何と言っても大きめの肉ワンタンが3つも入っており食べ応えも抜群。小ぶりだが味染み最高のチャーシューも数枚とコスパ最高！確実にリピ確定です。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

中華そばカルフォニアさんへ訪問です。

久々の訪問、RDBでは初レビューです。
此方のお店の店主は、柴崎亭で修行されて、現在のお店を開店されました。
開店日にお邪魔した時は、綺麗な麺顔だなぁって思った記憶があります。
いまや、超人気店になってしまって…。(ｰｰ;)ﾅﾗﾌﾞﾉｶﾞﾀｲﾍﾝ

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醤油ダレに独特な旨味がでている個性的な醤油中華そば。美味い！日曜日の昼の開店前に行ったが、あっという間に満席。老若男女、カップルも多く人気店のようだ。やや固めに茹でられた中太麺もいい味で醤油のスープとよく合い美味い。アツアツのワンタンも餡が程よく入っていて美味。全てにおいてレベルの高いラーメン。オススメ！

札幌出張。南北線で菊水へ。融合とバランスに優れる旨い出汁、基本淡麗、時々甘みの醤油、すごく安心感があるスープ。固めの茹で加減がベストの麺。部位、切り方が工夫されたネギ、穂先メンマなど、完成度高い美味しい一杯。味玉ないのは残念。

2015年6月創業。素材こだわった煮干出汁とカフェのような内装。
店主は柴崎亭出身で八王子ラーメンをイメージした中華そばを。

真中華そば 塩と醤油の煮干し わんたんそば3種に元祖の中華。
当初デフォ中華と煮干の2枚看板をワンコインで提供し人気店に。

14時前で満席。食券買うと奥の洒落た... 続きを見る

冷やし煮干し
at 中華そば カリフォルニア

東京の人気有名店ご出身の店主さんが作る渾身の煮干しラーメンを冷やしで頂けました❢

一口飲んだ瞬間、今まで味わったことのない煮干し感がレモンの爽やかさと共に口の中一杯に拡がってくれます❢

麺、どこの麺か伺うの忘れましたがかなりス... 続きを見る

この前新宿で逃したのでリベンジに本店訪問。
キレのある醤油と厚みの動物の出汁が印象的で美味しい。この手のスープには珍しく中細よりやや太めの麺でスープにしっかりフィットしている。一口もらった塩煮干もとても美味しかった