日曜の１１時半に到着、一番乗り。開店が気まぐれなお店に行ってみると、この曜日なのに臨休。困ったものだと思いつつ個性的な麺を創ったと言われているこちらに来店。ドアが開いているので入ってみると。店主らしき男性が出てきて「どちらでもどうぞ」。早速掲題のメニューをオーダー。同じ道路沿いに人気ラーメン店が２件あるものの、コンスタントに後客が入ってくる。厨房に何人がいたようだが、スピード感... 続きを見る