せっかくこの辺りにいたんで博龍軒にも行きたかったが残念、この日はお休みだった。
また来年狙おう。

んぢゃってことでもう一件、コチラへ。
可愛らしい店構え。
店頭の立て看板見るとデフォラーが 540円。安！
ちょっと前までは 490円だったそう。スバラシス！
少しテンション上がっ... 続きを見る

小さい頃食べたラーメン屋さんに味がそっくりでびっくりしました。懐かしい味で感動です。シンプルな豚骨だけどそれがまたたまらない。変にこだわりを持つラーメン屋さんよりもこっちの方が落ち着くかもですね。ごちそうさまでした。

2021.07.03 1130入店。先客3後客2。

店内は女性3人でのオペ。先代の女将さん、その娘である美人姉妹、と察する。その柔らかな雰囲気の中、現れるは塩味と旨調による中々ビビッドなスープの一杯。豚骨感十分ながらワイルドまでではないが攻撃的な塩味強め味わい、先代の味を守っているのだろうか。一方ShinShinクラスの極細ストレート麺は小麦の風味が豊か... 続きを見る

激戦エリアの人気店

ずっと気になっていたこちらは地元友人の激推し店。
10時55分入店で先客1名後客1名。
掲題カタ、テーブルの辛子高菜を見てごはん（150円）をお願いする。
近くには、博龍軒、駒や、ぶんりゅうと名店揃い。

一口目からすぐに旨い。
甘めの醤油ダレがビシッとキマ... 続きを見る

長浜の風を感じる、この仕上がり。老舗の矜持が込めらた姿には、否応なく感嘆してしまう。下町ならではの、肩の力が抜けた穏やかな店内。寛げる事この上ない。
白濁した湯面をほんのりと賑わせる背脂からは、想像も出来ない程にあっさりしたスープ。油膜の影響で熱々状態が延々保たれ、野趣の影響も途切れを知らない。個人的には、もう少し湯温控えめの方が風味を感じやすいが、長年の愛... 続きを見る