17/7/21訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
中華そば（細麺・690円）を。
スープは、魚介系が優しく効いた清湯。油由来なのかな、やや香ばしさを感じさせます。
麺は、多加水のちりちりの細麺。この系統のわりには、かなり短めのカット。
具は、なると・メンマ・チャーシュー。なるとは、一手間加えているのかな、か... 続きを見る

そこまでパンチは強くなくどちらかというと優しい味の一杯。スープにも具材にももう少し強さがある方が好みかな。

2020/2/21訪問

カウンター10席ほどで、屋台風の装飾がなされた店内です。平日の昼時に来店しましたが、周辺は繁華街ではないものの6割程度の客入りが続いてました。

スープ:魚介の香りの醤油スープにネギがふわり。啜ると醤油主体(魚介弱め)のスープに若干の脂がオンされたスープでした。強いて言うなら醤油っ気が強いです... 続きを見る

美味しいです！
夏野菜まぜそばと言いますが、ネバネバ系の食材が乗ってます！
ネバネバ好きには美味しい味！

ランチタイムには麺の大盛りとライスが無料でつきます！

おすすめですよ！

【麺】
多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減柔らかめでプニプニの食感。パスタを食べている感覚になる。
【タレ】
辛味はさほどでもないか、山椒が効いていて◯。
肉味噌の量が適度で味が全体に行き渡るが、味に何かが
足りないのか、後半口飽きしてくる。
途中から魚粉、辣油、辛みそなどで味変。

あと一歩感がある汁... 続きを見る

住吉交差点=駅真上で隣がステーキ屋で肉の香りプンプンという凄いロケーション。普通なら4桁価格であろうお店の「特製」950円はリーズナブルさを感じた。麺は太さ違いの縮れ麺三種類から選べたがお店のおススメの細麺を選択。背脂が浮くニボシか鯖の青魚系の出汁が効く醤油スープはとてもさっぱり。。焼豚は箸でほぐれる程の柔らかさでしっかりと味がついてます。海苔は存在感が薄いのはたっぷりのシャキ... 続きを見る

岩手に住んでいた時は、県内でも煮干しを使ったラーメンを提供するお店は多かったし、青森にも何度か出かけて本場の煮干しラーメンを味わった。
それらはいずれも煮干し又は焼干し出汁がメインの津軽ラーメン。
一方で、下北地方を旅行した時は、ホタテを具材にしたラーメンは食べたものの下北ラーメンという名前は聞いたことがなかった。

つけ麺、汁無し担々麺... 続きを見る

【麺】
細ちぢれ麺(多加水麺)。プリプリの食感。
麺量は若干少なめ。

【スープ】
出汁は鶏ガラと魚介系のWスープ。魚介は控えめのため、卓上の魚粉を追加。塩分低め。


あっさりとしたラーメン。

【接客・混み具合】 
　休日のお昼に訪問。待ちなし。
　接客は良い。
　
【麺・量】 
　－太さ　太麺。麺の量は茹で後表記に変わったようです。大盛は私の腹量りでは茹前で320ｇくらいに感じます。丼はデカイですがそれ程ビックリする量ではありません。
【感想】
ニンニク100円も追加購入。すり下ろしニン... 続きを見る

かなりあっさりしてる…鶏➕アゴ（飛魚）だからかな…アゴは、少し苦味があるが、それが特徴だね〜しかし、ここカウンターに刻み玉ねぎが入れ放題‼︎これが魚介系に合うんだよね〜麺は中細縮れ麺‼︎この手のラーメンには、バッチリ合うね〜チャーシューが美味い‼︎薄いが臭みがなく柔らかい‼︎全体的には、何かが足りない印象だね…ご馳走さま