平日11時53分入店。前6人。後に8割ほど席が埋まる。ガードレール下がだ、列車通過音は気にならず、広目の店内で居心地はよい。昼間ですが節電で暗め。でもそれがいい雰囲気。
九州じゃんがら、数十年前に渋谷で初めて食べたときは衝撃でした。そのころラーメンといえば
醤油・塩・味噌だったのが、「とんこつ」という新しい味。本当に目から鱗ってやつでした。
今では... 続きを見る

2016年11月以来３回目の訪問になります。
もっと手前だと思っていたのですが、すでに３年近く経過していました。
（訪問日は8月22日）うーん最近時が経つのが早すぎる・・・

この店は「九州じゃんがら」とＪＲ東日本グループの「日本レストランエンタプライズ」のコラボ店なので、九州系のとんこつラーメンと魚介系の醤油ラーメン... 続きを見る

2019.06.17（月）晴れ　初訪問　19:22入店 　先客多数20人くらい？ 後客3　19:31提供

期間限定の「カラシビまぜそば？」を目的に訪問。
しかし、期間が終わって入れ替りに本日から「仙台味噌の香りつけ麺」が提供されてました。
店内はサラリーマンやOLさん達で居酒屋状態で賑わってます。
食券は無くて口頭... 続きを見る

昼飯が食べられず、ほぼ夕方位の時間に訪問。
こんな場所にじゃんがらあったんだな。
普通にラーメンにしようと思ったが、物珍しさに負けて、まぜそばをオーダーしてみることに。
魚粉が大量、玉ねぎもきめ細やかにカットされていたりと、見た目はおいしそうだったのだが、混ぜた後に食べてみると、特に特徴がなく、同じ味を食べ続けるのが辛い…。
やはり、じゃ... 続きを見る

昨年１１月に再訪。前回が九州じゃんがらだったので、今回は醤油じゃんがらチャーシュー入り（900円）を注文。

豚骨と魚介出汁に九州甘露醤油のかえしで仕上げたスープ、ややとろみを感じる濃口甘目。
麺は普通の軽い縮れの中細麺。トッピングの三つ葉が特徴的。

スープはコクはあるのだが味の奥行きが足りない。多分出汁がもう少しといったとこ... 続きを見る

東京駅ガード下、大手町寄りに昨年オープンした店。
コラボ店のせいか醤油もあったが、お初なのでメインの九州じゃんがら
半熟味玉子入り（800円）を注文。

スープはとんこつの薄さと脂が気になる。
マイルドなのに脂が濃いというバランスの悪さ。
麺はいわゆる博多麺のようなストレート細麺。

味的にも麺的に... 続きを見る

じゃんがらで醤油は珍しい存在。なので、この店に来るとついつい醤油を頼んでしまいます。次回は、別のもので……。
　管路醤油を使っているということですが、どちらかと言えば、濃い口ですね。あっさり醤油というよりは、とろんと濃厚なイメージです。味もやや甘いかな。三つ葉と柚子のさわやかさが合います。
　中太麺は固めの仕上がりでした。チャーシューはとても小さいものが二枚... 続きを見る

中途半端な時間のため先客１
他店でも未食の汁なしを
程なくして提供。魚粉がたっぷり。早速マゼマゼ
タレは丁度いい感じ。ズバズバ、さすがにラーメンのような細麺じゃないですね。
オーソドックスな汁なし。
やっぱりじゃんがらはラーメンかな。

１０月１６日２０：１０訪問。先客１８名。
東京駅の高架下、味の散歩道にあります。
カウンター席に座り、醤油じゃんがら７５０円を注文。
恐縮ながらこちら系は、初食です。
で、待たずに配膳。
九州甘露醤油を使用しているスープ。魚介系の風味や柚子の酸味が良いです。
麺はちぢれ麺。湯で加減良くツルッとした食... 続きを見る

東京駅ガード下の新店舗です。このあたりは大手町ラーメン以外にはおいしい店がなく、ちょっとうれしい。
じゃんがらでは珍しい醤油を選択しました。
たくさん乗ったミツバの緑色が印象的です。メンマと小さなチャーシュー二枚もトッピングされています。
スープは豚骨と鶏ガラをあわせた、旨味の強いタイプです嫌いな味ではありませんが、くどい感じです。細麺はストレート... 続きを見る