雪の予報があったせいか、電車も空いていましたしお店も人が少ないですね。いつもと同じメニューのボタンをプッシュ、お冷を用意ししていると茹で置き・揚げ置きなのでもう出来上がりです。

粗く切った玉ネギの天ぷらがいいコクを増して、雨降りの寒い日には濃いめの鰹出汁のツユがぴったりです。わかめ・玉ネギと一緒にモチっとしたそばをただただ啜り、麵完食。スープは玉ネギを追っ... 続きを見る

帰って来た❗️ 明神そば。2020年の夏に閉店したのですが、先日前を通ったら営業してるじゃないですか。タイミングが合わず暫く放置してましたが、ようやく再訪です。入店して券売機を見ると、やっぱりありましたよ…お目当てが。表題をプッシュして券を出すと『麺を茹でてますので、少々お待ちください』と…生麺だったのかしら。ちょっとオペに混乱が見られましたが、無事メニュー名を呼ばれ... 続きを見る

お得なゆで太郎の朝そばばかりなのでちょっと浮気。御茶ノ水駅の改修工事の余波か「そば新」さんが閉店してしまったので今日はコチラへ。前回はガテン系の皆さんの朝食時間に当たったため、ゆっくりと写メ撮れませんでしたが今日は余裕がありました。券売機でバラ玉ネギそばをポチッとし、渡して待ち1分で提供です。

刻みネギ・ワカメ・玉ネギ天ですが、今更気がついたのが大葉が混ぜ... 続きを見る

06:40店着、ガテン系職人さんが現場へ向かう前の朝食に出くわし
写メ撮っている暇はありませんでした。10人以上「ニッカポッカ」で
スーツは2人…、気を取り直して玉ねぎのバラ天を今日はうどんで。
次々に茹で麺がデポに入り、1分と掛からず流れるように提供される。

さて久しぶりの「玉ねぎのバラ天」、早い時間とは言え天ぷらも揚げ置きなのでツユにどっぷり浸して啜っていきます。ここの天ぷらも、天ぷら粉がいいのか美味しいですし、油もしつこくなく良い感じです。ただ今日のはあまり... 続きを見る

今日は御茶ノ水橋側改札から出たらすぐのコチラへ。券売機でかけそばを買った後、トッピング券を買い好みのトッピングをコールする。今日は70円券でバラ玉ねぎを。

店内で揚げているがちょっとしっとり、サクサクとツユに浸したトロトロを味わいたかったが本日はなし。組み合わせ自由自在なのでまた来ます、ごちそうさま。

「丸々1本入っている名物チクワそば」380円を注文。普通サイズのチクワに有り得ない位の衣をまとったチクワがデデーンと乗っている。たいていはおでんとかに入れるサイズのチクワ半分だから、実質的には同じような量だ。麺は蕎麦の香りが感じられないグデグデデ。出汁は写真にあるように雑誌で紹介された時のページが貼ってあるが、店内には業務用濃縮つゆが堂々と置かれている。かつてはスープも作ってた... 続きを見る

ヤボ用で、御茶ノ水に来たので、せっかくだから立ち蕎麦行脚しよう。
そう思い、以前から行きたかった「明神そば」へ。

少し暑かった事もあり、「特選冷しそば（430円）」を購入しようと思ったのですが、あいにく券売機には「売切」の表示。
残念ですが、ここは人気のかき揚げでも食べようか？と、「天玉そば（450円）」を発券しまし... 続きを見る

フラッグシップモデル！

本日はコチラ「明神そば」へ伺い店名を拝する「明神そば」を頂いて参りました。お店は御茶ノ水駅、御茶ノ水橋口のほど近く。朝の時間帯は近隣大学の学生さんでごった返しておりますが、コチラのお店に居るのは近隣サラリーマンのみです。学生さんは向かいの牛丼屋さんですかね。さて「明神そば」。これは肉、たぬき、きつね、煮玉子（または生玉子）の所謂全部... 続きを見る

平日午前10時台に通りすがりで来店。空いてた。
まあ味は全体的に普通な感じでしょう。

450円+ゴボウ天120円+とろろ50円。2019.03.08(金)、12:45頃訪問。本社研修にてコチラでサクッと。
卓上には七味(一味？)のみ。

あっさり出汁そばつゆ。日高産昆布と鰹出汁らしい。
すっきりながら、出汁感をちょっと弱めに感じた。下ブレ？

断面角の中細ストレー... 続きを見る