メリークリスマス・当日🎄

こちら、
老舗とあって テーブルの赤みが弱い……。
今日はクリスマスだというのに (´д｀、)ウウウ

ここも熊谷店よりうんめぇ。

5.26
7:10
初の訪問です～
店員さんにサービス券でと！
凄く分かりやすく説明を〜
お友達クーポンも!
可なり良い接客です!
辛味噌ラーメン激辛をアブラを背脂に変更で多目でお願いしました!
麺硬めで！
待つ事６分位で着丼〜
まずはスー... 続きを見る

1時訪問。
ほぼ満席状態です。

期間限定野プレミアム醤油とんこつラーメン大盛を
硬め普通普通で注文。
7分後着丼。

見た目かなり濃そうなスープに刻み玉ねぎとワカメが
目を引きます。
一口、めちゃくちゃ濃厚なスープ。
脂も多く途中で気持ち... 続きを見る

普段から何処へ行ってもあまり期間限定物とか選ばずレギュラーメニューを選ぶ事が多いのですがプレミアムと言う名前に引かれて食べてみました。
確かに僅かに煮干しの香りはあったけど少し前まで鬼煮干しの期間限定やってたのであまり意味は無いかと…
そしてこちらも塩分が気になるショッパさ、豚骨はあまり感じずショッパさしか感じなかったので食後すぐにノーマルの豚骨醤油ラーメン... 続きを見る

記憶にある通り、薄い豚骨に細麺の朝ラーしてきました。
朝に相応しく薄い豚骨に練り梅が乗っていましたが迷う事無く豆板醤投入、更に醤油投入であっと言う間に辛口豚骨醤油ラーメンに変化させていただきます。
もちろん替え玉もしました。
まぁそれなりの味なのですが近くにある豚骨ラーメン店の豚骨ラーメン替え玉セットの1100円がどうしても納得出来ないので私にはこ... 続きを見る

私が普通の醤油豚骨ラーメンを食べてた時に隣のおっちゃんが食べてたネギラーメンが忘れられなくて再訪。
う～ん、このラーショのネギにも似たタレの絡んだネギが恋しかった。唐ネギにしなくて良かったぁ。やはり記憶の通りコロコロ刻まれたチャーシューは甘くて固くて美味しくなかった。量的にも満腹にはならなかった。しかしラーメン、鬼煮干し、豚骨醤油ネギと食べて精神的にはスッキリした。と... 続きを見る

気になって仕方ないので販売中に鬼煮干しラーメンを食べに行きました。
着丼してまずはスープを一口…と行きたかったのですがスープがあまりにもドロドロしていてもはやスープと言うより餡掛けのようになっていました。
そして1口…以前友人が煮干しと言うよりとりあえずしょっぱいって言ってた事を即座に思い出しました。確かにしょっぱい。
しょっぱくてドロドロ過ぎるス... 続きを見る

目当てのお店がやっていなかったのでこちらに変更、まだ未食の鬼煮干しラーメンが気になったけどここの豚骨+煮干しを想像するとノーマルの方が無難だと思い普通の豚骨醤油にしました。
ネギラーメンのほうが食べたかったんだけど確かネギラーメンはチャーシューが刻まれてたような記憶があったので普通のラーメンで全て普通の中盛りにしました。着丼してから油少なめにすれば良かったと後悔、だっ... 続きを見る

幟に釣られました（笑）
水曜日13時00分先客5割。
10分ほどで着丼です。

スープ

出汁、素材感 10/10 たっぷりのラードも手伝ってブタクサ全開のとんこつスープ。
その中でもしっかりホタテエキスを感じることができました

かえし、旨味 9/10　　個人的に油... 続きを見る

●2020年3月12日(木)晴 5:20訪問 5:32着丼。

●車外に搭載されている温度計が5℃を表示していました。

●2020年65目(3月11杯目)の麺研究です。

●今日の朝は、群馬県高崎市中尾町440-1にある『山岡家 高崎中尾店』さんへ2人で訪問をしました。

●お... 続きを見る