家系は醤油豚骨より塩豚骨派の自分にとって、この一杯はなかなかツボ。
昼を少し外した時間に訪問し、先客はほとんどおらず。カウンターで塩豚骨を普通盛りで注文。

スープは白濁気味で豚骨の厚みがしっかりと出ており、塩ダレのキレと合わさって飲み口は意外とスッキリ。重すぎず最後まで飽きずにいけます。
麺は中太ストレートで、ほどよくもっちり... 続きを見る

豚骨(しょうゆ) 734円。
鶏白湯っぽい、ミルキー感のあるスープ。
家系のデフォルトっぽい感じではあるが、卓上にニンニクも生姜も無い。
何ともチェーン店っぽいラーメン。

26+8+8+8+10

本年80杯目。
初訪にて、「豚骨ラーメン（醤油）¥680＋税」ぉ。

バリ資本系の大箱店ですね、店内&ダクト臭気から固形スープ使用かな！？、家系ルックですが鶏油ゎあまり感じ無く、素材感も無いです。

何処の麺でしょう、中太ストレート麺で切り出しゎ長いです。

ロースの煮豚、葱、ほう... 続きを見る