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「あっさり正油…580円」@らーめん 萬亀の写真2019.5.2昼1 
2011年創業、秋田市屈指の行列店との事で、10時ちょい前に到着して運良くシャッター長を取れたが絶えず後続が増え、開店時には30名超のDGR。

営業年数の割にまだ若そうな店主は、ANTHRAXの「AMONG THE LIVING」Tシャツを着こなし、テキパキ&黙々と調理をこなす凄腕。

「あっさり」の解説として、券売機の横... 続きを見る

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「ブレンド 正油  680円」@らーめん 萬亀の写真先日長蛇の列で諦めたこちらへ。
閉店間際なので並ばずに座れました。
魚介メインの「あっさり」と豚骨と鶏ガラの「濃厚」、
その二つを合わせた「ブレンド」の3本立て。

ブレンドとは思えぬほど濃厚に見えるスープ。
醤油ダレもかなり濃いようで、色は濃いめの焦げ茶色。
ひと口飲むと、動物系のコクのある旨味が... 続きを見る

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「あっさり(醤油)580円」@らーめん 萬亀の写真魚介だしが染みるジンワリ醤油(๑¯ω¯๑)

濃厚やブレンドも食べたいっ!!!
けど、やっぱり初訪ならば、あっさりですよね。

スープは、あっさりとはいいながらも、魚介のしっかりした出汁と輪郭のあるカエシがストレートに舌に染みわたり、なかなかのインパクト♪これはウマいっ!そして、スープでいきなり店主のセンスを感じさせま... 続きを見る

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「ラーメン  濃厚 正油」@らーめん 萬亀の写真2015年5月16日(土) 12時50分 訪問

前回秋田に来た時から訪問してみたかったこちらへ。
浅草の開花楼より仕入れた麺を使う人気店。 念願叶っての初訪です。

土曜の昼時なので行列覚悟でしたが、店内に並び4名。
まずは食券を購入し、ほとんど待つこともなくカウンターに案内されました。
やはり人気店ですね... 続きを見る

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文字通り濃厚です。
行列もわかります。

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