松阪人気店 開花屋の初代店長が満を持して独立開業。
地元食材厳選した鶏100%使用の濃厚鶏らーめんがウリ。

濃厚鶏らーめん 松阪タン麺 チャーシュー 味噌 よつ葉の5種。
梅こんぶご飯に唐揚げ丼の他 人気の餃子やテイクアウトも。

で酢玉ねぎ付のよつ葉のつけ麺と人気のベーコーン丼も提供。... 続きを見る

数量限定と書かれた「よつ葉のつけ麺（850円）」を注文。本来は中太麺での提供らしいのですが入荷せずに細麺での提供となりました！
メニューを待っていると最初に玉ねぎの酢漬けが運ばれてきました。これはお好みでつけ汁に入れて味変アイテムとして使うらしいです。

スープは醤油ベースの鶏白湯。麺を半分程食べたところで玉ねぎの酢漬けを投入してみると酸味が増して... 続きを見る

松阪でもいただける泡系を。
夕食時、ほぼ満席と人気ですね。
お目当ての限定があったので迷わず注文。
程なくして提供。
見事なアワアワ。
早速ズバズバ、黄色い角ばった麺。コシはしっかりとありｳﾏｰ。
スープはもちろんクリーミー。泡の下は割とアッサリ目。
チャーシューはトロトロの角煮風。軟骨も... 続きを見る

4/5（金）18：05　前0後5　

純白なルックスにまず見とれてしまう。きめ細かく立てられた泡はたっぷりで、泡からも鶏の旨味はしっかり伝わる。厚みのある泡の層の下のスープは、トロンとした軽い粘度のもので、丸鶏から抽出された、純鶏そばと言いたくなるような鶏の凝縮された旨味が立ち上がる。ほどよい濃厚さで、しつこくなる手前で踏みとどまっている。塩分濃度も絶妙で、... 続きを見る

名前通り濃厚。でもくどくない

2015/8/17　12時頃訪問

仕事で松坂市へきたので、近くに美味しいラーメンないかなぁーと探していたところに

濃厚塩ラーメン・・・・思ったよりも濃厚感がない？？
でも、おいしかったぁー

タンメンも気になるので次回はそれを注文してみたい！！