地元では今日が食べ納めだろう事を考えながら
近場のこちらで表題メニューを頂いてきました。

家系続きだっただけに、味の感じ方に変化が生じるか
気にしながらの実食でしたが、
特段、不足に感じる部分は無く
自分には丁度良い、豚骨×醤油×油の配分で
味が染み渡ったチャーシューもよく合っていましたね。
どう... 続きを見る

昨日の歩き疲れの反動か、遠出する気分になれなかったので
近場のこちらで遅めの昼食を頂いてきました。

家系に近いようで独特な味わいのある豚骨醤油は相変わらず健在で、
のりをくるんで啜って良し、にんにく・辛味・お酢によるカスタマイズも良しと
安心して食べられる一杯でした。
どうもご馳走様です！

【訪問日：３月１日】

クタクタになった体で春一番に吹かれながら
本日は、お膝元の此方へやって来ました。
定期的に来る店としては、先日振られた吉村家や
大船の壱六家に次ぐ付き合いですが、それらに比べると静かな雰囲気。

家系を彷彿とさせる、豚骨スープが特徴的ならーめんに
何がしかのトッピングを乗っけるのが、何時ものオーダーですが
今日は、初めて塩ラーメンを選択。
具のラインナップが、少量のワカメ・... 続きを見る

「キャベツラーメン　￥700」として品書きに載っているが、ラーメン（￥600）＋茹キャベツのトッピング（￥100）でしかない。

丁寧な仕事の家系ラーメンである。
旨い、実に旨い、私は湘南で一番旨いラーメンと位置づけている。
量が少々物足りなくも感じるが、その腹八分目ぐあいも実に心地良い。
ラーメンだけだと少々味が濃く感じるかもしれない。初めての方には「キャベツラーメン」をお奨めする。新宿/桂花の太肉麺の生キャベツのように、茹キャベツが抜群の働きをする。

2012.1.4 戸塚で所要を済ませ、国道1号線を流して12:20頃に初訪問。前客5人、後客4人。外から見るよりも、店内は明るくて広いです。
味玉が無いので、のりラーメンにキャベツをトッピングで注文。座った席は、店の左側のカウンター。この並びの数席だけ席が低くて、調理場が見えませんｗ。4分ほど待って、丁寧な湯切りの音の後に着丼。

茶濁したスープに... 続きを見る

まず、店員さんがとても好印象。ラーメン好きの二人が一生懸命作っているという感じ。

とんこつ系はあまり好きでない私ですが、ここのは美味しく食べられます。特に、辛み(生唐辛子にニラから)が美味しく、これを目当てによく行きます。

ただ、辛味噌ラーメンはそれほどでもありません。

晩飯食いに行ってきました。
飯なんでボリューム重視で中盛に。

まずはスープを一口。ちょっとしょっぱいかな?

麺は普通でだったので、もう少し太いほうがいいかと。

具は味付うずら卵とねぎが2種類のりにチャーシューでしたが、このねぎが2種類というのがよかったです。

全体的にまずくは無いのだが、飲んだ帰りに食うと美味そうだなと感じました。

美味しかった！

うまい、でも空いているという情報を元に来店。
スープはコクがあり、少し濃いめの豚骨でした。
味が濃いとの話だったのでキャベツで味を調節するためにキャベツラーメンを注文。

空いているという先入観に、若干の不安を覚えながら一口。

うまい！

キャベツもなかなか相性が良く、もやしほど臭みもな... 続きを見る

ラーメン類をオーダーすると調味料？として辛味噌が出てくる。

辛味噌自体は、とても美味しいと思います。

しかし、辛味噌を入れることにより味が濃くなり
少々辛いかも。

ウズラの味付け卵は、味の濃さと黄身と白身のバランスが最高です。
（通常の卵だと、なかなか味が染み込んでいないのが普通？）