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「つけめん(小)+海苔、味玉、生玉(1000円)」@自家製中華そば としおかの写真平日の昼、神楽坂駅。
さて、何処の駅が近いのか。以前、散歩中に行列は見ていましたので、少し遅めの13:40頃現地に到着。それでも平日なのに10人ほどの待ち。

つけ麺好きと言っている以上避けては通れないお店。成増のべんてんより先にこちらに初訪です。
30分で店内に着席、思ったより若い店主が一人でオペレーション。これは時間がかかりますね。そ... 続きを見る

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「つけ麺、中盛り、辛味、小チャーシュー」@自家製中華そば としおかの写真スープはぬるかったけど美味しかったです。
9時半着で先客6名でした。さすがの人気店です。

常連さんぽい方は、つけ麺の麺にラー油グルグルして出してもらってましたが、あれはどうやって頼むのでしょうか。。

ちょっと遠くてなかなか行きにくいお店ではありますが満足、マンタンクでした!

緑一色

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「焦がし正油ラーメン、中」@自家製中華そば としおかの写真9月21日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
まだ残暑の間に汁無しでも頂こうとかと思い新塩油の気分でいたところ、まさかの未食の表題が選択可能となっていて一瞬で鞍替えしたこちら、満足度はマックス。
通常の醤油ラーメンに、焦がしネギの香ばしさが実に映える。
またネギ由来の甘さも徐々に広がっていき、えもいわれぬ... 続きを見る

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「つけめん(並)」@自家製中華そば としおかの写真2週連続の3連休です。何かイベントっぽいことを盛り込みたく、並びを覚悟して有名店のこちらを訪問することにしました。店には10:15頃に当着。なんと既に18人待ちです。予想はしていましたが流石の人気店ですね。ワンオペなので開店してからも進みは遅く、並び始めて1.5時間でやっと入店です。始めから決めていた表題をポチ。ビールをどうしようか悩みましたが、今日はパスすることにしました。並と中が選べるので並を... 続きを見る

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「冷やし油そば(中)¥900」@自家製中華そば としおかの写真定期通院で午前休のこの日、出社前にかなり前から行きたいと熱望していたコチラへ念願の初訪問。

11時5分頃到着すると、先並びが14名。
意外に並びが少ないと思いきや、その後噂通り相当待たされました…
1時間10分くらいで入店し、券売機で冷やし油そばの食券を購入します。
しばらくして麺の量を聞かれ、中で申告。

20分く... 続きを見る

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「新塩ラーメン(小) 800円」@自家製中華そば としおかの写真2019.9.13(金)初訪問。
11:10到着、外に16人待ち。
12:20店内へ入り食券購入。
キンキンの瓶ビールとおつまみを食べながら待とうと考えていたが今回はやめて店主の動きを観察していると、口コミに書いてあったように、一杯ずつレンゲで味見をしてから提供している姿を目にして感動。味に拘ってる証拠ですね。
12:30着丼、御対面です、初めまし... 続きを見る

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「塩ラーメン(並)¥950+味玉¥50」@自家製中華そば としおかの写真遅ればせながら投稿。
6月某日に訪問しました。

雨が降りしきる肌寒いなか、開店同時に到着するも約20名の外待ちと接続…。
1時間45分以上も待ってようやく着丼でした⤵️店主一人でワンオペだから仕方ないけど、この待ち時間はエグい😓

みんながこぞって並ぶだけあり、
麺もスープも確かに美味しかったんだけど…また... 続きを見る

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「ラーメン 中 850円」@自家製中華そば としおかの写真中太麺 手打ち 醤油 結構黒いんですけど見た目ほどしょっぱくありません。言われるほどではないですよ。日曜休みだし、11時から14時までだしなかなか行きづらいですが 食べてみないとわからない味ですね。

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「新塩ラーメン、中、辛味」@自家製中華そば としおかの写真9月7日(土)、ランチで訪問です。

スープは塩というか豚骨魚介。
やはり塩の方がスープのベースの美味しさを実感できるようだ。
醤油の香ばしさはそれはそれでうまくサポートに回る時があるが、としおかでは、最近は塩が優勢。
厚い豚骨魚介のスープにほんのり後から利く塩味がたまらない。

麺は中太麺。
いつもながらの... 続きを見る

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「つけめん 900円、辛味 100円」@自家製中華そば としおかの写真リベンジを果たすべく再訪。土曜の開店10分前着既に外11人待ちの列だった。中にも既に客は入っているようだ。
こちらのレビューを見るとこれでもかなりマシな方な方なようだ。意を決して並ぶ一時間、ようやく入店。
カウンター席8人だけの狭い店内だ。つけめんを選択する。
となりの方がオーダーした油そばのその麺の量にびっくり。麺の量を聞かれ並盛りをオーダーする。
まずス... 続きを見る

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