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「新塩ラーメン900円  味玉海苔各50円 ビール550円」@自家製中華そば としおかの写真べんてんの味が恋しくなりこちらへ

ビールのおつまみメンマ最高っ!
ラーメンの味は若干薄い?べんてんよりカエシのキレ、出汁感共に弱く感じる
麺はツルっ!モチっ!のいい食感。べんてんの塩はかために茹でてあるのに対しこちらはかなり柔らかめ
本家より物足りなさは感じるもののなかなか美味しく頂きました
ご馳走様です

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「醤油ラーメン」@自家製中華そば としおかの写真店前には7人ぐらい並んでいた。40分ほど待ち、やっと店に入るとなんと誰の元にもラーメンが届いていない。店主がワンマンで切り盛りしてるため、どう考えても手が足りていないのだ。そして、ラーメンが出てくるまでにさらに15分ほど待った。

出てきたラーメンは黒っぽく濁ったスープにキレイに折り畳まれた麺。

口に運んでみるも、さほどインパクトを感じない。まずいわけでは... 続きを見る

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「つけチャーシュー+味玉+辛味」@自家製中華そば としおかの写真初訪問
平日11時20分
店内満席 外待ち18名

長蛇の列を並び店内へ入ろうとすると扉が重い❗️
女性や年配の方は一苦労しそうな重さ。
店主一人で洗い物から調理まで全てをこなされたせいか、回転は遅め。
列に並び始めてから御対麺まで90分。

まずチャーシューの量に驚... 続きを見る

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「ラーメン、中、辛味」@自家製中華そば としおかの写真4月11日(木)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
春というのに風は冷たい中、行列待ちを敢行したため、やはりラーメンとなったが、若干出汁感が弱い気がする。
辛味を先につまみと共に味わったということはあるかもしれないが、それだけでもないような気がする。
とはいえ、それでも品質基準は余裕でクリア。必要以上に飲んでし... 続きを見る

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「ラーメン中800円生卵50円」@自家製中華そば としおかの写真13:20着外並び15名
並ぶとは聞いているけど、どうなんだろうと
待つこと40分 閉店時間だけど
10名分しか進まず…
後ろには10人以上
進まないですね
初訪問なので食券先買いかなとか心配に
券売機の横に来て入った人がポチった
ピピーッピピーッピピーという例のお釣り... 続きを見る

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「ラーメン(中)+味玉¥850」@自家製中華そば としおかの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/260786803?size=1024#content
動物系を基盤に魚介系の出汁が奥行きをアシスト。麺は自慢の自家製麺。相変わらず密度高く風味、味わいも上々。具はネギ、メンマ、味玉、海苔、大判なチャーシューの構成。後半卓上BPで味変化。ご馳走様でした。

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「ラーメン、中」@自家製中華そば としおかの写真3月21日(木)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
痛恨のファースト店内を逃すも、安心安定安全品質のスープには影響がない。
節系がふんわり香り、うま味調味料の助けを借りながら、見事な豚魚の旨味を引き出してくる。
カエシがきつめに効いているのがまた食欲をそそる。

麺は中太麺。
なめらかな麺肌ながら、ぶ... 続きを見る

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「ラーメン並」@自家製中華そば としおかの写真気になる店舗の1つ べんてんの懐かしさに浸りたく
伺いました。並び無しが見えまして店内に入ろうと
すると…「あれ?ドア空かない…」店内覗くと
お客が見えますね?「ハテ…?」
引戸が重すぎて、中々開かないことが解り…
気合い入れてオープン。
ラーメン店の、扉の重さではギネス間違いなし(笑)
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「つけめん、中、辛味」@自家製中華そば としおかの写真2月2日(土)、ランチで訪問です。

スープは豚骨魚介。
シャバ系の飲み口ではあるが、味付けが濃い目なので塩分に困ることはない。
旨味調味料、魚介系がしっかりと効き、口なかで奥行きを感じられる。
ただやはりスープは温めなので、個人的には熱々を試してみたい。

麺は中太麺。
シルクのような喉越し、適度なモチモチ... 続きを見る

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「塩ラーメン 中少なめ  なま玉子  Beer  ➕ おつまみ」@自家製中華そば としおかの写真塩…刻み生姜、ネギ、辛味、仕上げに香味油。
期待しすぎたか?
シンプルにラーメンが良いのかもしれない。
味が散漫な印象。
要は方向がバラバラ…。

麺は中少なめで300g以上に感じる。
券売機、左上がベストか?
ご馳走さまでした。

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