今日は成り行きで久しぶりの一火さんへ。
注文は、一番早くできそうなチャーハンセット。

着丼なり、先ずはレンゲでスープを一啜り。
豚骨も醤油もしっかりなスープです。
麺は柔らかめな中太やや縮れ。
チャーシューは大振りだけど薄いのが一枚。
味はまぁ、こんなもんでしょう。
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麺メニューに￥３８０追加でミニチャーハン付きます。

パラパラ系で、塩気より胡椒の辛さが際立ってます。
だから担々麺と一緒でもしっかり味わえるけど、
イヤな醤油辛さは感じません。

ただ、最近では大陸系中華で安くて旨い炒飯食えるし、
コスパ的にどうなの？って感じです。

時間が無い中、サクッと麺活。久しぶりの一火さん。
世間はＧＷのさ中、そこそこの客入りです。
注文はカウンター上の呼び出しボタンを押すスタイル。
僕がササっとメニュー決めてボタンを押すと、
若い店員やって来て僕の右隣のカップルに注文取り。
女の子の方が「こちら」と手のひら上に僕を示すと、
店員僕の左隣... 続きを見る

お休みの日もラーメン🍜

家族で実家へ行く途中、サクッと食べる意識で寄りました。
昔からある通し営業のお店で結構混んでます🥰
ちびっこラーメンセットに付いてくるお菓子が豪華✨笑

明太とんこつ
・替え玉

豚骨醤油風のスープ、シンプルな中細の... 続きを見る

無難で安定感のあるとんこつ醤油味。麺も細すぎず食べやすい太さ。長めのメンマ5〜6本に厚めのチャーシューと海苔が1枚ずつ。量はやや少なめなのでしょうか。
回鍋肉も厚めの豚バラ肉がしっかり入ってて食べ応えあります。

１０年ほど前、こちらがオープンしたての頃に伺い、旨かった記憶があったので再訪。

正直、昔ほどの感動はありませんでした。僕も福岡に７年いたから豚骨に慣れすぎているので。
でもアッサリながら豚骨の甘味がしっかり出ていて、福岡で言うところのイニシエ系って感じで悪くないです。

もっとも、麺はモッチリつるつるとした中太麺なので、博多ラ... 続きを見る

今日は成り行きで一火さんへ。
注文は一番早くできそうなチャーハンセットで。

かなり薄い味付けな、デリケートな一品ですね。
食感はパラパラ系。

自分の好みに合わせ塩胡椒をかけて頂きました。

美味しかったけど少しスープが温かった、熱いともっと美味しいかな？

オープン当初は美味しかったのですが、味を変えていくたび落ちていくのでオススメはしません。替玉があるのですが、水切りが甘く味が薄くなるのですが、替え玉のタレが卓に置いてないので店員に頼むと保管場所を知っている店員があまりいませんし、大概嫌な顔をされます。
せめてサービスは向上させて欲しいです