少し前の投稿ですが、煮干しが若干弱いかな？
手打ち麺は旨いが、、、。具もバランスが整っているし、中華そばとして食べたとしたら、美味しいのだが、、、。
只、何回か行ったが、ろくに挨拶も出来ないのは、如何なものか？

2017 6月木曜 18時5分 (ラーパスで－100円)

今日は定時で仕事終え、手打ちらーめんが食べたくなったので、本庄市のコチラ「手打ち中華そば 喜八」さんへ訪問です。

入店しますと先客無し。後客1名。
カウンターは厨房側に4席、窓側に5席、座敷2卓の店内。強面？店主一人で営業です。

厨房側... 続きを見る

スタンプラリー24/30
本日はスタンプラリーで..
『手打ち中華そば 㐂八』ｻﾝに訪問です。

ガラガラっと入店するとテーブル席とカウンター席がある広々とした店内。遅めの時間だったせいか貸し切りでしたσ(^｡^;) コチラは口頭注文のあと会計になるので食い逃げ注意ですよ 笑
醤油､煮干醤油､煮干白醤油で激しく迷いましたが､スタ... 続きを見る

12:35頃訪問。先客2名後客3名。店内は適度なスペースを有しており、厨房、窓に対面する2列のカウンターと小上がりのテーブル席が2つ設けられている。やや殺風景だが居心地の良い空間だ。店主さん1人による切り盛りで、接客はちょっと元気が感じられないが、特に感じが悪いという事も無い。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、やや強めに出た醤油の色目が美しい。表層を適量の液体油が覆い、煮干の粉が浮遊している。
飲んでみると、煮干の風味旨みが前面でしっかりと主... 続きを見る

12月17日　訪問　ラーパスはスタンプのみ　口頭注文後払い

プラス　ヤワメですがフワフワした肌触りがなかなか良いもの、量は決して少なくないがさらっと食べられました　スープはやや弱めだがたまには良い
マイマス　スープから？どこからかバターの味が気のせいか？

良い意味で重たくない1品でした、ごちそうさまでした

2017.1.8
　今日もまた本庄市へ。手打ちが埼玉では珍しいけれど、ちょいと先には群馬が。
　群馬の手打ちラー文化、特にその先にある藤岡手打ちの豪快さには一時期ハマッたものだ。
　こちらの麺はグルテン質が形成され群馬寄りの強さがあり、多加水でもっちりとしているけど伸びが早めに感じた。ってのも、これ麺量が見かけ以上に多い。なになに250g... 続きを見る

2016 12月土曜 12時10分 (ラーパスで計590円也)

今日は、所用があり遠出を控えて、近場の本庄市の此方に、ラーパス熊谷版を携えてお邪魔しました。
未食だった煮干しの醤油が気になり4度目の訪問です。

入店しますと、店内はほぼ満席です。
空いていた入口側のカウンターに座りますと... 続きを見る

祝日の木曜日、先客6。手打ち煮干中華そば（醤油）750円を注文。提供まで5分弱。

煮干しの屑が浮くスープは、煮干しが醤油を引き立てる。苦味えぐみは感じられません。
チャーシューはモモとロース各１枚。醤油な味わいが染み出します。
麺は細い平麺。強縮れでピロピロピロピロ舌をざわつかせます。
佐野ラーメンとは違いますよ。佐... 続きを見る

本庄遠征第３段です。
煮干し出汁に手打ち麺を合わせるお店です。
一番人気の表記をお願いしました。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42931092.html

スープ

出汁、素材感 １０／１０ 鶏ガラ、ゲンコツ、鶏皮の動物系に昆布、干しシイタケ、煮干し、... 続きを見る

７月 火曜日

今日はこちら方面で仕事での訪問です。朝ごはんは食べていなくてお腹をすかせての突撃です！

１３：３０頃に到着すると、店舗後ろの駐車場はすべて空いていました。割と広い駐車場で停めるのは比較的楽な構造です。

店に入ると、先客が１名いらっしゃいました。店内広々、カウンターとテーブルがいく... 続きを見る