※メニュー豊富な人気店だったが

【訪問時期】2016年12月25日(日)21:47入店、先客4名、後客1名。
【動　　機】所沢で何処かに寄ろうと思ってこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】カレーまぜそば (800円)(賄い飯付)、味玉(クーポン)。
【評　　価】見た目は台湾系のまぜそばっぽい感じです。
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(2016.10.21)
つけ汁 甘じょっぱい系です
甘みは 玉ねぎが香ばしく溶け込んだような甘み
脂身混じりの角焼豚がゴロゴロ入ってます

麺は平打ちでビロビロした感じ、歯応え多少あり
嫌いじゃないタイプですが
個人的には 麺が もう少し モチッとしてたらなぁ…
とか思います
店主さ... 続きを見る

普通に相当うまい。　海老の旨みがガツンとくる。海老好きにはたまらない一杯に仕上がっている。卓上にある焦がしネギもアクセントになり良い。麺なども欠点がなく、上品でバランスの良いラーメン

放送席、放送席勝ちました(食べました)阪神ファンのどんでん監督にインタビューしたいと思います。

完食おめでとうございます。ペロリでしたね。
『そらそうよ！』

デーゲームに行ったら、先客０人でしたね。ちなみに後客は４人でした。
『そらアレよ！』

お昼には早すぎました... 続きを見る

2015/12/16訪問。

ふと気がつくとイイ時間になってます。うーん(ーー;)どうしようかな？

ふと頭に浮かんだのがこちら。確か台湾まぜがあったような・・・。

夜だし空いてるかな？と勝手に思って訪問してみると、何だか席が空いていない・・・？あっ！1つだけ空いてる。ちなみに... 続きを見る

11月25日　夜　先客なしも後客多数　店員さんやや元気なし

中細い麺は気持ち硬めな仕上がり、個性的でなく可も不可もない
マヨネーズやや邪魔に感じなくないがイカ墨の良い所イヤミに感じる数歩前で上手く引き出しているように思えます、卓上の海老辛も良いアクセントとなり非常に合うもの
やや具材寂しい、ただ追い飯もしっかり合いま... 続きを見る

2015.10.10
　夜の所沢。なんか渋い男性お二人が厨房におります。
　うんちく系の記述がありますが、写すのも面倒なくらいの文字量。

　海老つけ麺。
　麺箱は川越の「銀杏軒」。
　つけだれには、赤いペーストをドコドコと掛けているのでそれは何かお聞きすると、甘エビだとか。
　あとでミキサーに掛け... 続きを見る

8月18日　夜　先客なし

スープ・豚骨魚介系でよくある強くインパクトあるものでないが旨味じんわり伝わってくるものま、たバランスも良いもの、丁重な仕事が想像できます
麺・平打ちのちぢれあるものスープの拾い悪くない

海老と比較するとややおとなしすぎかと思いますがなかなか良いものでした、ごちそうさまでした

7月22日　夜　店員さん2名　先客無も後客2名
券売機制　少し値段高い気がしましたが表題の品選択

つけ汁・海老と言うよりも甲殻類？きっちりと海老を感じさせまた品が悪くなる数歩手前で止めており、バランスの良さ感じさせるもの、また変な味によるしつこさもありません
麺・麺は平打ちのピラピラ目なもの、なかなか質感しっかりしており見た目からくる頼... 続きを見る

5月にオープンしたばかりのこちら、車で何度も前を通っても
見逃してしまうほど小さい入口ですが、ナチュラルな明るい店内。
カウンター6席と小さめなテーブル席１つ。
お昼時ですが、先客２名と空いています。

メニューはまだシンプルに中華そばとつけ麺にそれぞれの海老味。
本日... 続きを見る