※メニュー豊富な人気店だったが

【訪問時期】2016年12月25日(日)21:47入店、先客4名、後客1名。
【動　　機】所沢で何処かに寄ろうと思ってこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】カレーまぜそば (800円)(賄い飯付)、味玉(クーポン)。
【評　　価】見た目は台湾系のまぜそばっぽい感じです。
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(2016.10.21)
つけ汁 甘じょっぱい系です
甘みは 玉ねぎが香ばしく溶け込んだような甘み
脂身混じりの角焼豚がゴロゴロ入ってます

麺は平打ちでビロビロした感じ、歯応え多少あり
嫌いじゃないタイプですが
個人的には 麺が もう少し モチッとしてたらなぁ…
とか思います
店主さ... 続きを見る

普通に相当うまい。　海老の旨みがガツンとくる。海老好きにはたまらない一杯に仕上がっている。卓上にある焦がしネギもアクセントになり良い。麺なども欠点がなく、上品でバランスの良いラーメン

11月25日　夜　先客なしも後客多数　店員さんやや元気なし

中細い麺は気持ち硬めな仕上がり、個性的でなく可も不可もない
マヨネーズやや邪魔に感じなくないがイカ墨の良い所イヤミに感じる数歩前で上手く引き出しているように思えます、卓上の海老辛も良いアクセントとなり非常に合うもの
やや具材寂しい、ただ追い飯もしっかり合いま... 続きを見る

2015.10.10
　夜の所沢。なんか渋い男性お二人が厨房におります。
　うんちく系の記述がありますが、写すのも面倒なくらいの文字量。

　海老つけ麺。
　麺箱は川越の「銀杏軒」。
　つけだれには、赤いペーストをドコドコと掛けているのでそれは何かお聞きすると、甘エビだとか。
　あとでミキサーに掛け... 続きを見る